Веганське тірамісу

Підніміть руку, якщо зможете протистояти доброті та делікатності тирамісу! Я не бачу рук, піднятих вдалині! Ех, тірамісу - один з тих ложкових десертів, від яких навряд чи можна відмовитися! На жаль, деякі люди змушені відмовитися від цього, тому що вони не можуть їсти яйця, мають непереносимість лактози, страждають гіперхолестеринемією або просто дотримуються веганської дієти. Тоді, за загальним попитом, я приготую веганське тірамісу для всіх!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• Інгредієнти

  • Домашня рослинна їжа: 500 г бісквіта
  • 150 мл кави "
  • 1 щіпка куркуми
  • 1 стручок ванілі
  • 100 мл кукурудзяної олії
  • 100 мл соєвого молока
  • Цільна їжа: 120 г тростинного цукру
  • Домашня рослинна їжа: 250 г маскарпоне
  • 250 г тофу
  • 30 г гіркого какао

  Необхідні матеріали

  • Склянки, миски або прямокутна каструля
  • Змішувач
  • Велика миска
  • Занурювальний змішувач
  • Форма для печива (за бажанням) або ніж

  Підготовка

  1. Спочатку приготуйте овочевий бісквіт, як описано в ЦІМ ВІДЕО, і дайте йому охолонути. В якості альтернативи овочевому бісквіту можна використовувати веганське печиво.

  Огляд
  Приготувати овочевий бісквіт просто! Змішайте 150 г коричневого цукру з цедрою лимона і насінням ванілі. За допомогою електричного міксера перемішайте цукрову пудру з 150 г домашнього кокосового масла (або використовуйте 150 г маргарину, приготованого з негідрованими рослинними жирами). На цьому етапі змішайте 180 г органічного білого борошна, 60 г картопляного крохмалю, 1 пакетик розпушувача і змішайте інгредієнти зі 150 мл соєвого молока. Вилийте суміш у квадратну форму розміром 22 см. Випікайте при 180 ° С близько 30 хвилин.

  2. Тим часом приготуйте заливний крем. Наріжте тофу кубиками і змішайте його з коричневим цукром, куркумою і ванільним насінням, поки не вийде кремово -оксамитова суміш.
  3. Приготуйте рослинні вершки, наливши в мензурку 100 мл кукурудзяної олії та 50 мл соєвого молока кімнатної температури. Змішайте все ручним блендером до отримання крему.
  4. У мисці з’єднайте домашній овочевий маскарпоне з солодким кремом тофу та рослинним кремом.
  5. Приготуйте сироп для бісквіта, змішавши каву з 50 мл соєвого молока.
  6. Бісквіт розріжте навпіл, горизонтально, до тих пір, поки у вас не вийде дві частини товщиною 1,5 см. Формою для тіста або формочкою для печива зробіть кола.
  7. Покладіть диск з овочевим бісквітом на дно склянки і просочіть його отриманим раніше сиропом. Залийте ложкою вершків, посипте несолодким какао -порошком і накрийте іншим диском бісквіта. Намочіть новий диск, наповніть кремом і продовжуйте так, поки склянка не заповниться. Обробіть поверхню невеликою кількістю несолодкого какао.
  8. Повторіть таку саму операцію з іншими окулярами.

  Альтернативна ідея
  Для цього рецепту ми запропонували тірамісу красивими окремими порціями. У будь -якому випадку, щоб прискорити час, можна замінити склянки на просту квадратну або прямокутну каструлю.

  9. Перед подачею дайте келихах з тірамісу охолонути в холодильнику не менше 2 годин.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Ось як перетворити яйце і концентрат маскарпоне в делікатний ложковий десерт без слідів холестерину! Тож ми можемо з’їсти це з меншим докором сумління! А ви, як готуєте овочевий тірамісу? Дайте мені знати, можливо, напишіть мені повідомлення на you-tube!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Веганське тірамісу - це їжа, з якої навряд чи можна отримати "точний непрямий переклад харчових продуктів, через тип інгредієнтів, які її складають (багато з них домашнього приготування). Він, ймовірно, не містить інгредієнтів тваринного походження, не містить холестерину і бідний. насичених жирних кислот.
  Він повинен бути дуже енергійним, з калорійністю ліпідного типу; він не містить лактози, але він не підходить для дієти при целіакії.
  Веганський тирамісу-це десерт, який не рекомендується використовувати при надмірній вазі, гіпертригліцеридемії та цукровому діабеті 2 типу, тоді як (при помірному споживанні) він не впливає негативно на гіперхолестеринемію. Середня порція повинна відповідати приблизно 30-40 г.