Харчуйтесь здорово, зберігаючи: здорова та дешева їжа

здоровий. Часто більш здорові та дешеві продукти дозволяють заповнити кошик і правильно харчуватися. Тільки трохи подумайте і не піддавайтеся спокусам маркетингу. Часто, наприклад, ціле багатство витрачається на вибір продуктів, які рекламуються як "дієтичні", і з цієї причини продаються за непомірно високу ціну. Найкращі, здорові та недорогі продукти-це найпростіші, такі як сезонні фрукти та овочі, крупи, бобові, біле м’ясо та блакитна риба, дешеві та багаті поживними речовинами продукти. Більшість з них також є спорідненими продуктами для профілактики атеросклерозу та різних серцевих захворювань.

високий, він є "чудовим джерелом клітковини, антиоксидантів та фітохімікатів. Фрукти можна вживати у свіжому вигляді, додавати у крупи, коктейлі, використовувати для підсолодження кексів або печених коржів. Три види сезону:

• Яблука: у них дуже мало калорій і цукру, що підходить для діабетиків і як голод при низькокалорійній дієті. Багатий мінеральними солями та вітамінами групи В.
• Ківі; багатий водою та вуглеводами, він має низький глікемічний індекс - тому його також можна вживати людям, що страждають на цукровий діабет, - він містить каротиноїди, вітамін С, вітаміни К, Е, фолієву кислоту та мінерали, такі як калій, фосфор та кальцій ».
• Груші: багаті кальцієм, бором і клітковиною.
• Цитрусові: концентрат вітаміну С.

вони дешеві (в середньому 1,80 євро 2,50 євро за шість яєць від курей на вільному вигулі) і прості у приготуванні. Їх ідеально вживати раз або два на тиждень, вони багаті білком та омега 3 та 6, корисними для здоров’я, оскільки допомагають запобігти серцево -судинним захворюванням. Вони також містять вітаміни А і D і цинк - мінерал, необхідний для боротьби з анемією.

, лосось, скумбрія, сардини: вся риба, що належить до цієї категорії, є однією з найбагатших за вмістом омега -3, ЕРА та DHA, ненасичених жирних кислот, дуже важливих для здоров’я. Крім того, жирна риба забезпечує високий вміст мінеральних солей, таких як фосфор, залізо, кальцій та йод. Якщо скумбрію та сардини також можна знайти за доступними цінами на рибному ринку, тунець та лосось часто дешевші, якщо їх купувати консервованими. У цьому випадку корисно вибирати ті, що зберігаються в оливковій олії або, що ще краще, в їх природному стані і зі зниженим вмістом солі.

Тунець - економна їжа, з низьким вмістом жиру та багата білками, і тому дуже підходить для збалансованого харчування. Його можна використовувати як основне блюдо або як основний інгредієнт багатьох різних рецептів, починаючи від соусів і закінчуючи холодними приправами для макаронних виробів, фрикадельок або фаршированих овочами. Тунець також містить селен і є хорошим джерелом вітаміну В12 та вітаміну D. Жирна риба є одним із продуктів, призначених для регулювання рівня цукру в крові, і тому її слід вживати у разі діабету.

, зелені овочі - свіжі або заморожені - є відмінним джерелом вітамінів С, В, Е, К і заліза, магнію, кальцію, антиоксидантів і клітковини. Усі поживні речовини, що містяться в овочах, такі як: брокколі, шпинат, буряк, капуста, капуста, Брюссельську капусту можна їсти як гарнір або додавати до картоплі фрі, супів, каррі та смузі.

він перевершує зернові та трохи поступається білкам тваринного походження. Тому місце для нуту, квасолі, сочевиці, квасолі та гороху. Вони також є одними з продуктів з найбільшим вмістом клітковини, які сприяють схудненню.

Квасоля є доступним джерелом білка, порівняно з тваринами. Багаті поживними речовинами, такими як залізо, клітковина та рослинні стерини, вони також практично не містять насичених жирів. Приблизно 0,70 євроцентів за коробку вони можуть додати текстури та аромату супам, начосу та салатам. Чорну квасолю можна також використовувати в таких десертах, як брауні.

Сочевиця, консервована або висушена,-це дешеві бобові та відмінне джерело корисних вуглеводів, клітковини та заліза. Сочевиця також є союзником цукрового діабету, оскільки є низькоглікемічною їжею. Сочевицю можна використовувати в супах, каррі та гамбургерах, овочах.

багатий клітковиною, він є чудовим джерелом пребіотиків, які допомагають здоров’ю кишечника. Насолоджуючись молоком (переваги кип'ятіння молока), йогуртом або додаванням до коктейлів, вони є здоровим і доступним варіантом сніданку. Овес - це недорога їжа з винятковими дієтичними перевагами. Фактично, він містить бета-глюкани, які є полісахаридами, які допомагають організму спалювати жир. Багатий мінеральними солями (кальцій, магній, калій та залізо) та білками, він є чудовим джерелом тіаміну (вітаміну В1).

Вони не тільки додають багато смаку багатьом стравам, вони також є чудовим джерелом вітамінів, мінералів, пребіотиків, сполук сірки та фітохімікатів. Часник і цибуля надзвичайно універсальні і їх можна використовувати для ароматизації практично будь -якої страви. печеня, піца, салати та різотто. Часник відноситься до числа ароматів і трав, здатних знижувати артеріальний тиск.

, індичка і кролик. Нарізані або тушковані, вони не повинні пропускати здорову дієту двічі на тиждень. З точки зору харчування, біле м’ясо є джерелом білків з хорошою харчовою цінністю, тобто багатих незамінними амінокислотами, вітамінами групи В (тіамін і рибофлавін) та мінералами (залізо, цинк, мідь), а також добре засвоюваним та не дуже жирна.

вони є прекрасним джерелом бета -каротину, клітковини, вітаміну С і К. Не тільки як основний продукт харчування, який можна використовувати як гарнір або інгредієнт у супах, мінестроне та овочевих тембалях, їх також можна використовувати у тістечках, додавати у смузі та використовується у випічці.

Солодка картопля багата вітамінами В і С і бета-каротином, останнім ідеальним союзником для здоров'я шкіри. Картопля також містить багато крохмалю і, як і крупи, є важливим джерелом енергії. Вони також мають високий індекс насичення.

консервовані, м’якоть, очищені або подрібнені, вони ніколи не повинні пропадати в коморі. Вони є чудовим джерелом вітамінів А, В, С і К., а також калію. Консервовані помідори можна змішувати з макаронами та соусом для піци та використовувати у соусах, супах, пирогах та запіканках.