Що покласти в чашку? Важливо не помилитися, супроводжуючи їжу, вибрану на сніданок, однією кавою. Гідратація насправді необхідна в перший прийом їжі за день, і тому доцільно додати чашку зеленого або чорного чаю, гарячої трави чай або сік. цитрусові (апельсин, грейпфрут і лимон), які також забезпечують вітамін С у значних кількостях.
, газовані та солодкі напої, з метою подолати голод між одним прийомом їжі та наступним. Пропускаючи сніданок, робиться фундаментальна помилка, яка впливає на почуття ситості і, як наслідок, голод за обідом або вечерею, коли, отже, людина більше схильна перевищувати кількість та якість їжі.
Ранкові страви повинні бути збалансованими та поживними, але часто через поспіх чи шкідливі звички сніданки бувають багатими простими цукрами та жирами. Це класичний приклад типових сніданків, що базуються виключно на сухарях і варенні, круасані та капучино або чаї з печивом.
Сніданок, в основному на основі цукрів, спричиняє раптовий підйом цукру в крові, проблемну реакцію на інсулін, отже, швидкий перехід глюкози з крові до тканин, що призводить до минущої гіпоглікемії, стимулу, який у поєднанні з швидким спорожненням шлунка збирається гіпоталамічний центр і сприяє виробленню голоду.
Краще почати день із солодкого або солоного сніданку? Важливим є те, що є білки. Що випливає з численних наукових досліджень, це те, що сніданок з хорошим білковим компонентом, не обов’язково солоним, насичує більше і довше, покращує глікемічну тенденцію та секрецію інсуліну. Останній, у разі його надлишку, перешкоджає втраті зайвої ваги.
Який би сніданок ви не вибрали, до чи після його вживання важливо чистити зуби.
середина ранкуПомилок, яких слід уникати під час солоного сніданку
Смачний сніданок містить менше цукру, але важливо не перевищувати вміст жирів, наприклад, в яйцях, сирах або в’яленому м’ясі. Щоб бути збалансованим, ранковий прийом їжі повинен ґрунтуватися на цих продуктах, не частіше двох разів на тиждень.
Вибираючи солоний сніданок, необхідно не переборщити навіть з білками в наступних прийомах їжі, щоб не перевантажити печінку та нирки занадто сильно.
Приклад солоного сніданку
Солоний, збалансований та поживний сніданок може складатися з:
- Дві скибочки цільнозернового або житнього або багатозернового хліба
- Нарізаний скибочками (бресаола, сира шинка, індичка) або нежирний сир (рікотта, нежирний сир для розмазування)
- Кава або зелений або чорний чай
- Сік або фрукт
Приклад солодкого сніданку
Тому солодкий сніданок не повинен складатися лише з простих цукрів, а також із певної кількості жирів, білків та складних вуглеводів. Таким чином, банан і кілька мигдалю можуть стати ідеальним сніданком для тих, хто поспішає, тоді як ті, у кого є трохи більше часу, можуть споживати:
- пару скибочок цільнозернового хліба
- частково знежирене молоко з цільнозерновими мюслі
- дві чайні ложки фруктового варення (вибирайте його з принаймні 70% фруктів)
- сік або фрукт
А як щодо сніданку в барі? Бріош та капучіно, якими б зручними та швидкими вони не були, не є збалансованою комбінацією. Насправді, у цьому сніданку бракує свіжих продуктів і мало білків, мінералів та вітамінів; більше того, вміст калорій і жирів часто високий через начинки бріоші.
, спортсменам та тим, хто страждає захворюваннями, пов’язаними з кишковим всмоктуванням, цукровим діабетом тощо), бажано вибрати сніданок білкового типу. Молоко та йогурт вранці, як натуральний, так і грецький йогурт, є прекрасним джерелом білка, рибофлавіну (вітамін В2), кальцію та (у йогурті) пробіотиків; крім того, що стосується йогурту, який зручно розподіляти порціями по 125 і 150 г, його можна легко вживати навіть поза домом.
Продукти, багаті білком, різні, але найбільш підходящими для сніданку є:
- яйце
- консервований тунець
- Біле м’ясо
- нарізаний: бресаола, нежирна індичка, обезжирена шинка
- молоко та його похідні (тому йогурт, рікотта, сири тощо)
