Подивіться відео
- Перегляньте відео на youtube
Приміщення
Наведені нижче вказівки носять виключно інформаційний характер і не мають на меті замінити думку таких фахівців, як лікар, дієтолог або дієтолог, втручання яких необхідно для призначення та складання ПЕРСОНАЛІЗОВАНОЇ харчової терапії.
Дієта при підвищеному тиску
Дієта при підвищеному тиску - це дієта, корисна для зменшення можливого стану артеріальної гіпертензії.
Високий кров'яний тиск є досить складною патологією, яка має часто багатосторонню етіологію, з основою генетично-сімейної схильності, АЛЕ часто посилюється невідповідним способом життя; серед факторів, які найбільш істотно впливають на початок високого кров'яного тиску, ми визнаємо:
- Зайва вага або ожиріння
- Малорухливий спосіб життя
- Незбалансоване харчування, багате натрієм і мало калію (K), магнію (Mg) та / або омега3 жирних кислот (ω ‰ 3)
З цього випливає, що дієта при підвищеному артеріальному тиску особи, яка веде невідповідний спосіб життя, повинна поважати деякі основні правила, що стосуються вибору продуктів харчування і, можливо, добавок, які з ними пов'язані; давайте розглянемо їх детальніше:
- Низька калорійність
- Видалення хлориду натрію (NaCl), доданого до їжі
- Значне збільшення свіжих, необроблених та особливо рослинних продуктів, оскільки вони багаті калієм (овочі та фрукти) та магнієм (цільнозернові та бобові)
- Можлива інтеграція
Це ще не все; враховуючи, що гіпертонія - разом з діабетом - одне з метаболічних захворювань, яке найбільше збільшує ризик серцево -судинних ускладнень (інфаркт міокарда, церебральний інсульт тощо), було б бажано такі варіації харчування:
- Скорочення насичених або гідрованих жирів у разі їх надлишку
- Зниження харчового холестерину
- Зниження рівня глюкози в крові в разі її зміни
- Зменшення піків глікемії після прийому їжі
- Збільшення клітковини при її нестачі
Дотримуючись дієти, яка відповідає вищезгаданим вимогам, суб’єкти з “високим ризиком” мають можливість запобігти виникненню або погіршенню інших метаболічних захворювань, таких як дисліпідемія або цукровий діабет 2 типу.
З точки зору застосування, дієта при підвищеному артеріальному тиску повинна поважати деякі варіанти харчування, що ґрунтуються на принципах профілактики та дієтично-поживного здоров'я; наводячи кілька:
- Скасування доданої солі
- Скасування ковбас, солоного м’яса та всього м’яса чи риби, консервованих у розсолі
- Скасування витриманих сирів (за винятком тертого сиру на макаронних виробах)
- Скасування маринованих овочів
- Можливе використання цільної солі
- Випивайте принаймні 1 мл / воду на ккал / дієту, отриману з мінеральних вод з низьким вмістом натрію
Тому необхідно, щоб вміст натрію в раціоні з будь -якої причини не перевищувало верхньої межі діапазону безпеки, встановленого Комісія Європейських Співтовариств - 1993, залишаючись нижче 3500 мг / добу (3 з половиною грами на день).
ПРИМІТКИ: є численні клінічні дослідження, які демонструють ефективність дієти та рухової активності щодо зниження високого кров'яного тиску; ці досягнення залежать від: здатності зменшити зайву вагу (втрата ваги при надмірній вазі), здатності відмовитися від кухонної солі, здатності підвищити серцево-судинну працездатність та будь-які харчові добавки.
Корисні добавки при підвищеному тиску
Харчових добавок, корисних у разі високого кров'яного тиску, багато і їх можна сміливо пов'язувати з дієтою; серед них ми згадуємо:
- Калій і магній
- Омега3 (ω ‰ 3)
- Аргінін
- Сечогінні та гіпотензивні рослини та екстракти рослин
Приклад
Чоловік, 52 роки, середня гіпертензія, компенсована ліками, надмірна вага, садівник і дуже швидко ходить 4 рази на тиждень.
Примітка: Деякі ваги можна оцінити за допомогою шкали, наприклад:
- Рідина 250-300 мл / г = 1 склянка
- Рідина 200 мл / г = 1 маленька чашка
- Рідина 150 мл / г = 1 повний стакан
- Рідина 10 г = 1 ст
- Рідина 5 г = 1 ч. Л
- Грана 10 г = 1 ст
- 5 г крупи = 1 ч. Л
- Фрукти або овочі 150 г = середньо-малі розміри
- Фрукти або овочі 200 г = середнього розміру
- Фрукти або овочі 250 г = середньо-великих розмірів
- Ядро волоського горіха, мигдаль, горіх пекан, фундук = 3 г.
- Хліб 20-25 г = середня скибочка
- Хліб 30-35 г = велика скибочка
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 1
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 2
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 3
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 4
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 5
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - ДЕНЬ 6
Приклад меню дієти з високим кров'яним тиском - 7 день