При цукровому діабеті 2 типу глюкоза, яка після того, як вона всмоктується з кишкового тракту і потрапляє в кров - через «зміну гормонального транспортного засобу (інсуліну) або порушення функції периферичних рецепторів тирозинкінази, які не захоплюють її достатньо ефективно, - залишається в кровообігу, що викликає ряд негативних метаболічних реакцій (NB. Нервова тканина є єдиною інсулінонезалежною).
Цукровий діабет 2 типу - це розлад, який включає багато аспектів, але все, що об’єднує ВСІ клінічні картини, - це ситуація гіперглікемії (> 110 мг / дл), можливо супроводжувана гіперінсулінемією та гіперліпідемією (ЛПДНЩ - гіпертригліцеридемія); очевидно, це часто призводить до надмірної ваги, погіршення артеріальної гіпертензії, глікації білків плазми крові, проокислення білків АРО-В і, як наслідок, ЗНИЖЕННЯ здатності зв'язуватися з периферичними рецепторами (гіперхолестеринемія ЛПНЩ), збільшення ризику атеросклерозу, ретинопатії, нейропатії, нефропатія та стопа діабетика.
; найбільш поширені проблеми способу життя: неправильне харчування та зловживання вуглеводами, надлишок жирової маси, нестача м’язової маси, малорухливий спосіб життя; інші є генетичними, наприклад, структурні зміни інсуліну або периферичних рецепторів. Звичайно, незалежно від причин, найбільш ефективна терапія цукрового діабету 2 типу складається з:
- Зниження надмірної ваги / ожиріння
- Скорочення надлишку вуглеводів і відновлення харчового балансу
- Рухова терапія
- Фармакологічна терапія
- Компенсація за інші метаболізми.
Основні принципи дієти при цукровому діабеті 2 типу:
- Низька калорійність (за необхідності)
- Зниження загального глікемічного навантаження
- Зменшення глікемічного навантаження на їжу
- Зниження глікемічного індексу страв
- Постачання простих вуглеводів, представлених виключно фруктозою, природно присутньою в овочах, або лактозою, природно присутньою в молоці та молочних продуктах (можливо, прості CHO повинні залишатися приблизно на 10-12% від загальної кількості калорій).
Що з практичної точки зору означає:
- Вибір продуктів, багатих клітковиною, і виключення / різке скорочення рафінованих продуктів
- Скасування солодощів, солодких газованих напоїв, фруктових соків, пива та хлібобулочних виробів
- Скорочення надмірно солодких фруктів та усунення консервованих фруктів (зацукрованих, консервованих, варення (сумнівне), зневоднених тощо)
- Збільште, наскільки це можливо, продукти, що містять антиоксиданти (овочі, фрукти, НЕ надто цукристі).
NB. Наступний приклад дієти стосується випадку цукрового діабету 2 типу, який уже отримав фармакологічну компенсацію; отже, дозволено вживання макаронів та хліба; однак навіть якби рівень цукру в крові був вищим, неможливо було б надмірно спотворити харчовий баланс раціону на користь жирів (що обмежувало б втрату ваги) та / або білків (які могли б надмірно навантажувати печінку та нирки вік третьої сторони).
Приклад дієти при діабеті 2 типу - ДЕНЬ 1
Приклад дієти при діабеті 2 типу - ДЕНЬ 2
Приклад дієти при діабеті 2 типу - ДЕНЬ 3
Приклад дієти при діабеті 2 типу - 4 день
Приклад дієти при діабеті 2 типу - 5 ДЕНЬ
Приклад дієти при діабеті 2 типу - 6 ДЕНЬ
Приклад дієти при діабеті 2 типу - 7 ДЕНЬ