Приміщення
У попередній статті ми описали основні характеристики марганцю, проаналізувавши його сприятливий вплив на організм та різні галузі технологічного та біологічного застосування. У цьому заключному обговоренні ми вивчимо важливість марганцю та його потенційну токсичність у надмірних дозах.
Симптоми дефіциту
На щастя, симптоми дефіциту марганцю, не такі яскраво виражені, рідко зустрічаються у людини; при їх наявності людина може скаржитися на міастенію гравіс та атаксію. Існує гіпотеза, що дефіцит цього мікроелемента може спричинити пошкодження репродуктивної здатності, розвитку, формування кісток і хрящів, метаболізм жирів і вуглеводів, що може мати наслідки для діабету та гіперхолестролемії. [адаптовано з Харчування в натуропатії, Л. Пеннісі]
Токсичність марганцю
Якщо, з одного боку, недолік марганцю в організмі не викликає безперечно доведених серйозних наслідків, з іншого боку, надлишок цього мінералу може мати серйозні наслідки для здоров’я людини. Тант " - це те, що ми говоримо про справжнє хронічне отруєння марганцем: як правило, інтоксикація виникає при тривалому вдиханні диму та / або пилу мікроелемента. Максимальна межа, за якою марганець визначається як токсичний, оцінюється приблизно в 5 мг / м3-1 мг / м3.
Шкода, спричинена отруєнням марганцем, в основному стосується центральної нервової системи: отруєння може спричинити постійні пошкодження. Крім того, вважається, що марганець та його похідні є потенційно канцерогенними речовинами.
Після частого і тривалого впливу парів марганцю (типова небезпека для металообробної промисловості) було висвітлено численні випадки хвороби Паркінсона: у зв'язку з цим марганець включений до переліку токсичних та небезпечних речовин, складеного OSHA (Адміністрація охорони праці).
Після отруєння марганцем були зафіксовані різні симптоми, включаючи слабкість, судоми ніг, сонливість, параліч, млявість, імпотенцію, емоційні розлади та дратівливість.
Такі явища, як галюцинації, схильність до насильства, дратівливість - не рідкість у шахтарів: з цієї причини сп’яніння також відоме під назвою «марганцеве божевілля»
Марганець і дозування
Рекомендовані добові потреби (RDA) марганцю оцінюються між 2 і 4 мг: ця кількість викликала велику плутанину серед науковців, оскільки для деяких - з огляду на те, що реальне (а не гіпотетичне) засвоєння мінералу досить низьке - дозування з'являється Для деяких, RDA для марганцю повинна становити близько 20 мг / день або навіть 50 мг на час терапії; у будь -якому випадку, 2 або 3 мг на день марганцю, здається, не викликають наслідків дефіциту або надлишку, і значення 0,74 мг / добу становить мінімальну добову потребу.
Слід пам’ятати, що марганець майже повністю виводиться через жовчні шляхи, хоча ентеропечінковий кровообіг зменшує його втрати.
У сечі марганець міститься лише в дуже низьких відсотках.
Раніше ми згадували про погане засвоєння мінералу: вважається можливим, що марганець, що надходить з раціону, поглинається у змінному відсотку від 5 до 10%, навіть якщо - слід підкреслити - "ефективність всмоктування" вважається більшою у разі недостатнього споживання поживних речовин. [взято з www.valori-alimenti.com]
Харчові джерела марганцю включають (дози, що відносяться до 100 грамів їжі):
- Чай 133 мг
- Імбир 33,3 мг
- Гвоздика 30 мг
- Шафран 28,4 мг
- М'ята (сушений препарат) 11,4 мг
Взаємодії
Вважається можливим, що споживання продуктів, що містять залізо, або харчових добавок може перешкоджати засвоєнню марганцю, оскільки обидва використовують трансферин як ідеальну молекулу транспорту крові. Те ж саме стосується кальцію та фосфору - мінералів, які можуть взаємодіяти з марганцем, обмежуючи його поглинання.
Поглинання марганцю у пацієнтів з тяжкою гіпертензією може бути утруднене, оскільки мікроелемент, про який йдеться, вважається мінералом з гіпертонічною хворобою.
Застосування протизаплідних таблеток також може обмежити всмоктування марганцю.
Інші статті на тему "Марганець: дефіцит, перевищення та спожиті дози"
- Марганець
- Коротко про марганець: зведена схема
.jpg)
