Захворюваність
Хоча багато людей відчувають побічні реакції на певні продукти, справжні алергічні захворювання зустрічаються рідше, ніж можна було подумати. Незважаючи на це, кількість людей, які страждають на харчову алергію, постійно зростає. Тому важлива проблема, яка наразі торкається приблизно 2-7% дорослих та 6-13% дітей.
