Вимоги до енергії та основний обмін речовин

Для отримання додаткової інформації: енергія їжі Окислення макроелементів in vivo відповідає приблизно:

• 4,00 ккал на кожен грам білка
• 3,75 / 4,00 ккал на кожен грам вуглеводів
• 9,00 ккал на кожен грам ліпідів.

Хоча вуглеводи та ліпіди повністю руйнуються під час окисного катаболізму, не вся енергія, що міститься в молекулах амінокислот, вивільняється. Фактично азотиста частина амінокислоти, яка називається аміногрупою, попередньо видаляється і призначена для певного метаболізму шлях (утворення аміаку, цикл сечовини та подальше видалення азотистих відходів з сечею). Решта частини амінокислоти, званої карбоновим скелетом, використовується для виробництва енергії.

Енергія, що надходить від катаболізму макроелементів, використовується організмом для підтримки енергетичних потреб, що випливають з:

• базальний метаболізм (60-75%)
• Індукований дієтою термогенез або TID (10-15%)
• фізична активність (не обов’язково спорт (15-30%)
• терморегуляція та інші причини.

Базальний метаболізм (BMR) визначається як енергія, що витрачається організмом на виконання нормальних вегетативних функцій і збереження життя. Ці функції, життєво важливі, оскільки вони не можуть зупинитися, включають:

• дихання
• частота серцевих скорочень і кровообіг
• ниркова фільтрація
• діяльність печінки
• діяльність мозку
• залозисті виділення
• підтримання та оновлення тканин організму.

і висоту предмета, повертаючи відповідне розширення поверхні тіла.

При тій же вазі більш високий суб’єкт має більшу площу поверхні тіла, а отже, і вищу швидкість базального метаболізму, ніж у більш низького.

На швидкість основного обміну впливає багато факторів:

секс завдяки більшій м’язовій масі базальний обмін речовин у чоловіків вищий, ніж у жінок. Насправді м’язова тканина дуже метаболічно активна і, як під час фізичних навантажень, так і під час відпочинку, дозволяє нам спалювати багато калорій. вік швидкість базального метаболізму досягає своїх максимальних значень у перші роки життя; просто подумайте, що дитина потроїла свою вагу протягом дванадцяти місяців після народження; через 10 років, навіть якщо дуже поступово, швидкість базального метаболізму має тенденцію до зменшення, що зменшується з роками все більше і більше харчування у недоїдаючої людини рівень нормального базального метаболізму нижчий за нормальний; це явище є причиною провалу багатьох дієт для схуднення, які через "надмірне позбавлення калорій пригнічують метаболізм тих, хто їх дотримується" фітнес фізично активні люди мають вищу швидкість базального метаболізму, оскільки споживання енергії залишається високим навіть через кілька годин після закінчення фізичних вправ клімат У людей, що живуть у теплих країнах, метаболізм уповільнюється, ймовірно, через "зниження активності щитовидної залози" температура тіла при підвищенні температури тіла всі хімічні реакції організму зазнають прискорення; зокрема, для кожного ступеня температури вище норми метаболізм зазнає "стрибка на 13% гормонів гормони щитовидної залози, тестостерон, гормон росту та катехоламіни мають здатність прискорювати базальний обмін вагітність особливо протягом останнього триместру гестації, витрати енергії на підтримку росту плода збільшуються; це також стосується медсестер, яким потрібно більше енергії для виробництва молока спати

під час спокійного сну метаболізм істотно знижується з двох причин: у подібних умовах симпатична активність припиняється і м’язовий тонус знижується (навіть у стані спокою, поки не спиться, скорочується невелика частина м’язових волокон; це явище бере назву м’язовий тонус) .

Однак під час сну всі волокна повністю розслабляються і м’язовий тонус втрачається. З цієї причини базальний метаболізм ніколи не слід вимірювати під час сну

деякі ліки та добавки амфетаміни, кофеїн, ефедрин, гуарана, гормони щитовидної залози тощо, помітно підвищують базальний метаболізм

Вимірювання базальної швидкості метаболізму корисно як у спортивному, так і в медичному аспекті, наприклад, для оцінки деяких метаболічних захворювань, таких як порушення функції щитовидної залози, ожиріння та діабет.

Для отримання додаткової інформації: Термогенез, викликаний дієтою