Artemisia absinthium L.
Fam. Asteraceae (складноцвіті)
Підсімейство. Tubuliflorae
Herbe aux vers, herbe sainte, Aluine, абсент
Англійська Черв’як, абсент
Спаг. Ajenjo major
Тед. Вермут
Поширені назви: Амарелла, римський або більший полин, Інсенс, Асценці, Арсінц, Насценціо або Асензу
Що таке абсент
Етимологічно слово артемізія походить від латинського слова мухомор, що в свою чергу походить від грецької "артеми"що означає" здоровий-цілий ", отже, рослина, яка лікує. Деякі вчені вважають, що це може бути пов'язано з Артеміда, Грецька богиня родючості і згадує емменагогічні властивості рослини.Римляни ототожнювали його з Діаною або Селеною, Місяцем. Найбільш реальна гіпотеза пов'язує назву рослини з Артемізією II (царювала в 353-352 рр. До н.е.) дружиною Мавсола, царя Галікарнасу, знавця ботаніки та медицини, яка першою відкрила властивості цієї трави в цій галузі. гінекологічний.
Опис
Полин, який також називають гіркою поливою,-це однорічна або багаторічна трав’яниста рослина, ароматна, дуже ароматна, дуже гірка. Має тверде кореневище, яке випускає стерильні, короткі та багатолисті пагони. Має круглі, борознисті та розгалужені стебла, довгі сірі листя. сріблясто-зелені через наявність волосків на нижній стороні, перисто-складних у нижній частині стебла, які стають простими і сидячими до вершини.
Квіти: цвітна квітка прямостояча, висотою 40-60 см і дуже гілляста; квітки, трубчасті і жовті, зібрані в невеликі поодинокі квіткові головки (3-5 см в діаметрі) або в гроноподібні суцвіття. У голівках полину периферійні квітки жіночі, однорозмірні, трубчасті, з тризубчастим клапаном віночка, внутрішні диски гермафродитні або стерильні.Полин цвіте влітку.
Плід: гладка, безшерста сім'янка, без папуса.
Сильно ароматичний запах.
Дуже гіркий смак.
Ареальні
Абсент спонтанно росте на кам'янистих і сонячних місцях від Середземномор'я до субальпійської зони до 2000 м, але його також культивують. Спонтанно він росте тільки на схилах під відкритим сонцем і в посушливих і скелястих степах. У Європі, за винятком Північної, Західної Азії , Північна Африка; Італія (відсутні на островах).
Культура
Полин розмножується посівом на відкритому повітрі, пізньою весною, а потім проріджуванням на відстані 30-60 см. Сходи часто проходять повільно. Розмножується зрізанням влітку, поділом пучків навесні або восени. Абсент віддає перевагу середнім і сонячним ґрунтам. Вирощування не вимагає особливого догляду: достатньо спробувати викликати природні умови. Вирощування в горщиках не рекомендується.
Збереження: нехай листя сохне в тіні, а квіти сохнуть на сонці.
Препарат складається з засохлого листя і квітучої бадилля, зібраного наприкінці вересня цвітіння.
Звичайна полин містить 0,5 - 2% ефірної олії, в більшій кількості в листі, а і б -туїон і дуже гіркий терпеновий принцип, абсентин.
Використання
Лікер та ефірна олія дуже токсичні, мають судомну силу, але в невеликих дозах вони стимулюють і тонізують.
Абсент має властивості аперитиву, завдяки гіркому принципу, тому його використовують у їжу для виготовлення лікерів. Зловживання лікерами на основі абсенту призводить до захворювання під назвою абсентизм, що характеризується епілептичним маренням (галюцинації, судоми, травми мозку) та , іноді, до смерті. З цієї причини в деяких країнах, наприклад у Франції, використання абсенту в лікерах заборонено.
У фітотерапії полин також використовується як засіб від шкідників проти поширених кишкових нематод (Ascaris lumbricoides та Oxyurus vermicularis) і антисептик.
В органічному землеробстві з квітами та листям готують настої проти іржі смородини та відвари проти мурах, попелиці та кліщів; він також служить захисним покриттям.
Історичні записки
Назва абсент походить від грецької абсентій і означає позбавлений солодкості і вказує на гіркий присмак (найгірший після рути).
Настільки гіркий, що у Святому Письмі абсент символізував мінливості та болі життя.
Вже згадуваний у давньоєгипетському папірусі Еберса, абсент був відомий також у Німеччині в середні віки з назвою вермут від німецького слова werimotate.
Медичне застосування абсенту було широко поширене в тринадцятому столітті також в Ісландії та Норвегії.
Інші статті на тему "Абсент"
- Абсент - Властивості абсенту - Фітотерапія
- Абсент у травниках: властивості абсенту
