Опис риби та її м’яса
Сардини, також відомі як сардини або сардини, є широко поширеною рибою у всьому Середземномор'ї та в європейських водах Атлантичного океану.
М’ясо сардин дуже ніжне і смачне, настільки, що воно підлягає інтенсивній обробці та консервуванню. У свіжому вигляді сардина має ніжний і приємний запах, а не аміачний. Тіло жорстке і тверде, з блискучим виглядом і прилипаючими лусочками, живіт не повинен бути набрякшим.
Харчові властивості
З точки зору харчування, сардини - відмінна їжа. Хороше джерело ніацину, вітаміну D, вітаміну В12, фосфору, білків, кальцію та селену, проте вони багаті холестерином.
Тому сардини - недорога, смачна і здорова риба. Їх слід уникати лише тим, хто страждає на подагру, а в помірних кількостях вживати тих, хто, незважаючи на те, що здоровий, знайомий з цією патологією. Якщо вони зберігаються в солі, їх слід вживати в помірних кількостях тим, хто страждає на гіпертонію.
При варінні сардин бажано не досягати високих температур, характерних для смаження, оскільки в цих умовах дорогоцінні омега-3 жири легко змінюються.
Рецепт: Одне блюдо на основі сардин
Наш рецепт повноцінного обіду: кабачки 200 грам, свіжі сардини 150 грам, паста 100 грам, чорні оливки 20 грам, оливкова олія 10 грам, петрушка 5 грам.
Загальна кількість калорій: 711
Білок: 45,1 г (25%)
Жири: 22,3 г (28%)
Вуглеводи: 88,1 г (46%)
Макарони з солоними сардинами
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
- Перейдіть на сторінку відео
- Перейдіть до розділу Відеорецепти
- Перегляньте відео на youtube
Риба, Молюски, Ракоподібні Анчоуси або Анчоуси Гарфій Алачія Вугор Омар Оселедець Омар Біла приманка Ботарга Морський окунь (Кабачок) Каноні Гребінці Канестреллі (Капуста) Ікра Кабачок Морські гриби Мідії Ракообразне (Гранцеола) Палтус Морський салат Lanzardo Leccia Морські равлики Креветки Тріска Молюск Восьминог Омбрина Устриці Морський лящ Боніто Пангасіус Паранса Паста анчоуси Свіжа сезонна риба Синя риба Риба -шаферник Восьминіг (восьминіг) Їжак морський Янтарний лосось Щадяник Суші Теллінець Тунець Консервований тунець Кефаль Форель Риба ікра Синя риба Молюски ІНШІ РИБНИЙ РОЗДІЛ Категорії Алкогольна їжа М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні Бобові олії та жири Риба та персикові вироби Салами Спеції Овочі Рецепти здоров’я Закуски Хліб, піца та бріош Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та граппа Основні приготування ---- На кухні з залишками Карнавальні легкі дієтичні рецепти Жіночі , рецепти на день мами і тата Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великдень рецепти Рецепти на цукровий діабет Рецепти на святі Рецепти на День Святого Валентина Рецепти на вегетаріанці Рецепти на білках Регіональні рецепти Веганські рецепти
