В органічній хімії, з терм китиця - або рацемічна суміш - s "означає суміш двох енантіомерів (отже, еквімолярну). Енантіомери визначаються як дзеркальні зображення тієї самої молекули, які не можуть накладатися один на одного.
Органічні молекули, які не можуть накладатися на власне дзеркальне відображення, називаються молекулами хіральний; так само, як наша ліва рука не накладається на нашу праву руку (з грец cheir "рука", з якої народився термін хірал).
Приклад двох енантіомерів китиці
Органічна молекула є хіральною, якщо у своїй структурі вона має тетраедричний атом (зазвичай це атом вуглецю, але також може бути різним), пов'язаний з чотирма різними атомами або групами. і без елементів симетрії сказано хіральний центр або центр хіральності.
Щоб краще зрозуміти поняття хіральності, нижче наведено приклад енантіомерів 2-бутанолу:
Як бачимо, дві молекули - це дзеркальне відображення іншої. Вони мають однакові атоми, пов’язані однаково, але орієнтовані по -різному в просторі, і це робить їх неперевершеними.
Енантіомери відрізняються один від одного на основі абсолютна конфігурація хірального центру. Визначено систему, яка досі використовується для призначення абсолютної конфігурації хіральним центрам Конвенція Кан-Інгольд-Прелог або конвенція R, S, названий на честь вчених, які задумали його наприкінці 1950 -х років.
Крім того, енантіомери можна розрізняти на основі їх оптичної сили обертання. Фактично, молекули, що мають хіральні центри у своїй структурі, мають здатність обертати площину поляризованого світла; кажуть, що вони складені оптично активний. Однак є й хіральні молекули, які не здатні обертати поляризоване світло.
Якщо молекула обертає площину поляризованого світла за годинниковою стрілкою - то зліва направо - її називають правою рукою або праворуч. Якщо, з іншого боку, молекула обертає світло проти годинникової стрілки - отже справа наліво - воно визначається лівша або поворотний.
Праворука молекула зазвичай позначається префіксом її назви знаком "+"або буква"d", тоді як ліворука молекула позначається префіксом її назви знаком"-"або буква"L'.
Для кожної пари енантіомерів один є поворотно -поворотним, а інший лівостороннім, але абсолютне значення оптичної сили обертання є однаковим. з поворотно -поворотних молекул - не володіє оптичною силою обертання і визначається як оптично неактивний.
