Там Дієта з’єднання кортизолу - це дієта, запропонована в Штатах у першій половині 2000 -х років Шоном Телботтом, автором книги "Дієта з’єднання кортизолу'.
Це дієтичний режим, корисний для контролю секреції кортизолу в організмі; як ми знаємо, кортизол - це «гормон, який у надмірній кількості проявляється деякими« доказами »деяких НЕЖАЛОВИХ впливів на контроль ваги, таких як зменшення ліполізу і посилення катаболізму м’язів.
Часто трапляється, що під час терапевтичного процесу схуднення в певний момент вага припиняє зменшуватися; часто цей стан зупиняється після періоду великої ефективності схуднення (зниження маси тіла більш ніж на 3,5-4 кг. зупинка втрати ваги як побічний ефект гіперсекреції кортизолу, біорегулятора, який (у багатьох суб’єктів, але НЕ у всіх) виробляється майже пропорційно загальному стресу (як психічному, так і фізичному).
З моєї точки зору, однозначно, що гіпотетичний гормональний дисбаланс може сильно вплинути на метаболічний та енергетичний баланс, однак доречно було б почати говорити про ПОГРОЗНА концентрація крові. Тому немає необхідності додатково підтверджувати зв'язок стресу з кортизолом, оскільки в літературі вже можна знайти кілька пов’язаних робіт; скоріше, НЕОБХІДНО зрозуміти і продемонструвати, що таке PARA-фізіологічні гормональні коливання, які можуть мати негативний вплив на організм. Іншими словами ...
Нікого не хвилює, чи більше кортизолу виробляється через стрес ... нам усім цікаво знати, ЯКИЙ рівень гіперсекреції, що є непродуктивним для дієти для схуднення!
На мою думку, без таких даних гормональні зміни МОГУЛИ здатися хорошим приводом для виправдання невдач незграбного фахівця та / або невмотивованого пацієнта. Крім того, пам’ятайте, що через низку супутніх факторів, чим ближче людина наближається до своєї «точки балансу» (ймовірно, розташованої поблизу бажаної фізіологічної ваги), тим менше тіло буде готове зменшити власну масу тіла.
Подібний стан часто змушує професіоналів та непрофесіоналів наполягати на терапії шляхом подальшого обмеження споживання енергії їжею. Це неправильне ставлення, оскільки на мій погляд (підтверджуючи твердження багатьох інших фахівців) надмірне подовження дієти для зниження ваги (низькокалорійної)незалежно від того, наскільки це вимогливо, це часто виявляється невдалою та контрпродуктивною стратегією.
Крім кортизолу, для встановлення терміну лікування необхідно враховувати деякі фактори:
- Терапевтична відповідність, тобто труднощі пацієнта чи невиконання та дотримання режиму харчування. Відповідно до дієти з приєднанням кортизолу, демотивація та страждання людини, яка дотримується обмежувальної або невідповідної дієти, сприятимуть зміні самого кортизолу ... У мене є серйозні сумніви щодо цього, навіть якщо це в будь -якому випадку здається однозначним між дієтою, НЕ персоналізованою, і невдачею самої терапії. Що для прихильника дієти з приєднанням кортизолу може здатися "стрибком кортизолу ... Я виправдовую це тим, що пацієнт пропускає (часто через сором) заявляючи про тенденцію до повторення" вечірні обмани. вони часто виправдовуються надмірним обмеженням раціону харчування.
- Збалансованість харчування: не рекомендується (і це не професійно) тривалий час вводити дефіцитні, незбалансовані схеми харчування або ті, що потребують багаторазової інтеграції; у будь -якому випадку будь -яку низькокалорійну (навіть 10% зменшення корисних калорій) НЕ слід дотримуватися більше 8 місяців. Більш того, багато з нас все ще живуть (хто знає, скільки часу ...) в "епоху достатку", який сенс витрачати багато грошей, щоб менше їсти і купувати таблетки?
- Зміни маси тіла: бачення того, як ваги опускаються, безумовно, є бажаним результатом, особливо для суб’єктів із надмірною вагою або ожирінням; тим не менш, дуже важливо, щоб це відповідало РЕАЛЬНОМУ зменшенню підшкірного жиру із збереженням м’язової маси. м'язи абсолютно неправильні! Відомо, що в умовах виснаження харчових продуктів ослаблення анаболізму м'язів і суперкомпенсація неминучі; однак, реалістичною метою може бути збереження м'язової маси якомога незмінною. приписав би катаболізм нежирної тканини надлишку циркулюючого кортизолу; насправді, найчастіше трапляється, що пацієнт перебільшує фізичну активність одночасно з обмеженням калорій або що дієтичний режим зазвичай гіпоглюцидовий та супроводжується аеробним видом спорту, тому сильно окислювальний.
Ця дієта сполучення кортизолу намагається (на мою думку, безрезультатно) ігнорувати концепцію обмеження калорій; скоріше, "баланс харчування" підкреслюється за допомогою параметра "Індекс балансу". Це передбачає двофокальне управління годуванням: з одного боку кількістю (вважається НЕ малим, але правильним!), А з іншого - якістю.
Щодо кількості, я повинен визнати, що пропонуються деякі невеликі хитрощі, які дуже корисні для розрахунку порцій їжі, тоді як щодо якості достатньо дотримуватися правила винагороди; тобто продукти харчування можуть бути хорошої якості (продукти з низьким глікемічним індексом, що містять волокна, білки з високою біологічною цінністю, ненасичені та поліненасичені ліпіди) або низької якості (рафіновані продукти з високим глікемічним індексом, з невеликою кількістю клітковини, неповні білки, ліпіди, насичені або гідрогенізовані). Для кожного з 6-7 РЕКОМЕНДОВАНИХ щоденних прийомів їжі важливо керувати їжею, підтримуючи високий індекс балансу, компенсуючи низькоякісні продукти іншими якісними продуктами: наприклад, білий хліб (низький к.) + Куряча грудка на грилі (високий к. .).
Зрештою, дієта з’єднання кортизолу намагається обмежити гіперсекрецію кортизолу шляхом фрагментації щоденних страв, приділяючи особливу увагу ранковому періоду, який більш чутливий до «коливань цього гормону». Він також націлений на правильний вибір їжі асоціації та "визначення ефективного, але не різкого калорійного раціону для схуднення (1200-1800 ккал).
Особисто я вважаю, що вибір збалансованого забезпечення майже всіх поживних речовин кожної страви викликає захоплення, і я вважаю корисним надати дійсний інструмент для розрахунку найбільш підходящих порцій; з іншого боку, не кажіть мені, що дієта для сполучення кортизолу НЕ низькокалорійна! Це! Розрахунок порцій, розподіл та управління стравами чітко відображають традиційні схеми харчування та рекомендації, з тією відмінністю, що класичний метод будує програму GRAMMED, тоді як дієта з’єднання кортизолу набагато практичніша та еластичніша у частинах, а отже, також приблизна.
На закінчення я вважаю, що дієта для сполучення кортизолу є корисною стратегією для контрольованої втрати ваги, але знову ж таки немає інноваційних концепцій, які б могли виправдати перевагу перед традиційним методом.
