Що це
Рожевий соус або коктейльний соус - це холодна приправа, яка асоціюється з різними стравами; Найпоширеніші поєднання - це риба, молюски, ракоподібні, певна смажена їжа та бутерброди різних видів (особливо ті, з начинкою з вареної шинки, лопатки, печеної індички чи курки, ростбіфу, телятини, сосисок тощо).
Рожевий соус складається з кількох інгредієнтів (5 або 6), які потрібно змішати в потрібних дозах. На перший погляд, коктейльний соус здасться простим і швидким приготуванням. Дійсно, слідуючи точному рецепту, склад рожевого соусу досить елементарний; проте те, що НЕ слід залишати випадковості, - це вибір правильних інгредієнтів; цей вибір, по суті, повинен бути ретельно зважений НА ОСНОВІ ПРОДУКТУ, З ЯКИМ він буде пов'язаний.
Основний рецепт
Нижче ми проілюструємо основну версію рожевого соусу або коктейльного соусу.
