Шафран в травах: Властивості шафрану

Наукова назва

Crocus sativus

Сім'я

Iridaceae

Походження

Мала Азія

Синоніми

Використовувані деталі

Препарат, що складається з рилець

Хімічні складові

• Глікозиди: кроцин, пікрокроцин;
• Ефірна олія;
• Барвники;
• Каротиноїди;
• Лікопін.

Шафран в травах: Властивості шафрану

Шафран - лікарський засіб, який широко використовується в гастрономії як барвник (див. Рецепти з шафраном), але він також має цікаві лікувальні властивості. Насправді, шафран здавна відомий у народній медицині як еупептичний, заспокійливий та спазмолітичний засіб; однак через високу токсичність у високих дозах його застосування обмежується приготуванням їжі.