Сіль викликає звикання. Наш мозок і тіло, по суті, призначені для його дослідження, тому що вони вважають це необхідним для виживання. Хоча це правда, добре пам’ятати, що зловживання нею може призвести до неприємних наслідків для здоров’я.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, доросла людина не повинна споживати більше 4-5 грамів солі на день, що еквівалентно 1,5-2 грамам натрію, або чайній ложці.
Однак багато людей перевищують цей рівень, а в деяких випадках не тільки тому, що їм подобаються особливо багаті продукти, а й тому, що вони обумовлені реальною потребою.
Інтенсивна тяга до солі, однак, може бути показником неоптимального стану здоров’я, і його не варто недооцінювати.
можливо, вам захочеться солі. Цей ефект є способом організму заохочувати більше пити.
Дисбаланс електролітів
Рідини в організмі містять життєво важливі мінерали, які допомагають йому нормально функціонувати.
Натрій, який міститься у звичайній кухонній солі, є одним із цих мінералів. Якщо ці елементи, які також називаються електролітами, не збалансовані, ви можете відчути головний біль, нудоту або блювоту, втому або втрату енергії, дратівливість і зміни настрою, сплутаність свідомості, головні болі та судоми. Тяга до солі - один із способів спонукати нас пити.
Хвороба Аддісона
Наднирники відповідають за вироблення життєво важливих гормонів для виживання.
Хвороба Аддісона - це рідкісне захворювання, яке може зменшити кількість гормонів, що виробляються цими залозами. Люди з цією хворобою відчувають тягу до солі, а також сильну втому або брак енергії, бліду слизову шкіру, низький кров'яний тиск, втрату апетиту, незрозумілу втрату ваги, запори, темні плями на шкірі, особливо на обличчі, виразки рот всередині щік.
Стрес
Наднирники також відповідають за виділення кортизолу.
Цей гормон допомагає регулювати артеріальний тиск і реакцію організму на стрес. Кілька досліджень показали, що люди з більш високим рівнем натрію виділяють менше кортизолу під час стресу. Тому тяга до солі може бути одним із способів, якими організм намагається впоратися з незвичайним стресом.
Синдром Барттера
Люди з синдромом Барттера не можуть реабсорбувати натрій. Все, що вони їдять, втрачається через сечу, і оскільки вони постійно відчувають дефіцит, вони відчувають потребу в більшому.
Вагітність
Майбутнім жінкам часто доводиться стикатися з блювотою та запорами. Обидва стани можуть легко призвести до зневоднення і, як наслідок, до сильної тяги до солі.
Передменструальний синдром
За кілька днів до початку місячних багато жінок стикаються з різними неприємними ситуаціями, такими як зміна настрою, втрата сну і навіть тяга до певних продуктів. Серед них нерідкі випадки, коли це стосується солоних.
кожен з них, навіть найменший, що часом може здатися незначним, але це не так.Це допомагає направити лікаря до конкретного діагнозу або звузити види тестів, які можуть знадобитися для подальших досліджень.
, наприклад, він може забезпечити більшу кількість споживаної солі, ніж загальна рекомендована добова кількість, але багато страв, які ви готуєте на власній кухні, також у достатку.
Однак, якщо метою є обмеження його споживання, існують деякі елементи, які можуть його замінити.
чорний перець
Чорний перець має гострий аромат, який частково може компенсувати той, що дає сіль, навіть краще, якщо він споживається свіжомеленим, більш інтенсивним, ніж попередньо мелений перець.
Часник
Смажений або свіжий часник надає стравам чудовий смак - від овочевих гарнірів до заправок до салатів, тому додавання його до страв зменшує вживання солі.
Оцти
Одним із найефективніших способів різкого скорочення вживання солі є покладатися на оцти. Існує багато різних видів, і цей сорт робить їх придатними практично для всіх рецептів. Найпоширенішими є: червоний винний оцет, рис, яблука, бальзамічний та зі смаком.
Цитрусові фрукти
Як і оцет, терпкий аромат лимона, лайма або апельсина може змусити ваш мозок подумати, що ви їсте солону їжу, а ви ні. Цитрусові можуть зробити блюдо з курки або риби ідеальним, не додаючи до нього ні грама солі .
