Сьогодні ми запропонуємо море на тарілці з неймовірним і (почути почути почути) веганським рецептом! Ну так: моя ідея-робити крокети з ароматом моря, без використання риби! У морі не тільки риба! Ми можемо створити такий самий ефект і той же аромат з водоростями, які також дуже багаті білками, незамінними амінокислотами, мінералами, вітамінами та клітковиною.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 97 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
На 10-12 фрикадельок
- 10 г панірувальних сухарів
- 8 г дріжджових пластівців
- Зневоднена їжа: 20 г дайкона
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- Готова їжа, варена: 140 г нуту
- 10 г водоростей Вакаме
- 100 г тофу
Прикривати
- 30 г маку
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 30 г насіння кунжуту
Необхідні матеріали
- Змішувач
- Друшляк
- Миски
- Обробна дошка
- Ложки
Підготовка
- Зберіть водорості вакаме в миску і залийте холодною водою, щоб вона зволожила: достатньо 5 хвилин.
- Тим часом також замочіть сухий дайкон у холодній воді на 5 хвилин.
- Вичавіть водорості і дайкон з розмоченої води і з'єднайте інгредієнти у склянці блендера.
- Додайте тофу з насіння конопель, варений нут, дріжджові пластівці, столову ложку олії та приправте сіллю та перцем.
Ви знали, що
У цьому рецепті ми використовували домашній конопляний тофу: для рецепта натисніть ЦЕ ВІДЕО. Однак його можна замінити соєвим тофу або овочевою рикоттою.
Нут також можна замінити іншими вареними бобовими, такими як соя, квасоля, квасоля або горох.- Перевірте консистенцію суміші: якщо вона занадто м’яка, додайте стільки панірувальних сухарів, скільки потрібно, до досягнення бажаної кремоподібності.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Візьміть ложку суміші і обваляйте її в кунжуті. Розім'яти тісто між руками, щоб сформувати крокети: вийде 10-12 крокетів.
- Поступово викладіть крокети на деко, залийте парою столових ложок олії і готуйте при 180 ° С протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
- Подавати крокети ще дуже гарячими, з гірчичним соусом або веганським майонезом.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Щоб зробити цей рецепт ще смачнішим, ви можете зробити маленькі кульки і обсмажити їх на олії: таким чином ви можете подати їх як смачну закуску з аперитиву!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Вегетаріанські рибні крокети-це страва з низьким вмістом енергії, з переважанням калорій, що відноситься до ліпідів, за яким йдуть білки (середньої біологічної цінності) та вуглеводи. Здається, що холестерину немає, волокон багато, а жирні кислоти, як правило, ненасичені.
Вегетаріанські рибні крокети підходять для харчування людей з надмірною вагою, тих, хто страждає від обмінних захворювань, а також веганів або вегетаріанців; хоча вони піддаються харчуванню при непереносимості лактози, їх слід уникати від целіакії. Середня порція становить близько 300 г (290 ккал).
