Печиво без масла і яєць з горіхами-веганське печиво

Сьогодні день, присвячений печиву! Я придумав рецепт цільнозернових солодощів без масла і без яєць, придатний для тих, хто страждає на непереносимість лактози, алергію на яйця або просто обрав веганський спосіб життя. Як ти кажеш? Вони хороші? Відмінно я б сказав! Давайте приготуємо разом чудові печива з сухофруктами!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 264 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Для 30-35 печива

  • 130 г борошна грубого помелу
  • 40 г коричневого цукру
  • Половина чайної ложки розпушувача
  • 50 мл води
  • 25 г султан
  • 25 г кураги
  • 25 г фундука
  • 25 г мигдалю
  • 25 г кедрових горіхів
  • 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої

  Прикрашати

  • 20 г коричневого цукру

  Необхідні матеріали

  • Електричний блендер
  • Чаша
  • Дерев'яна ложка
  • Форма для круглого печива діаметром 4 см
  • Тарілки для випічки
  • Папір для випічки
  • Решето
  • Харчова шкала
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Скалка

  Підготовка

  1. Спочатку замочіть родзинки в гарячій воді, щоб вони стали м’якими.
  2. Курагу нарізати дуже маленькими шматочками.
  3. У склянці блендера змішайте залишки сухофруктів (кедрові горіхи, мигдаль і фундук) і коричневий цукор. Змішайте все, поки не отримаєте дуже дрібний порошок.

  Правильна ідея
  Тим, хто не любить курагу, можна вживати інжир або сливи. Крім того, можна замінити мигдаль, фундук і кедрові горіхи іншими сухофруктами на ваш вибір (наприклад, волоськими горіхами, арахісом, фісташками тощо).

  4. Посипати порошкові горіхи в миску. Додайте борошно грубого помелу, просіяні дріжджі, шматочки кураги та родзинки, добре злиті з розмоченої води. Перемішайте все, додавши воду і столову ложку оливкової олії екстра незайманої.
  5. Змішайте всі інгредієнти, поки не отримаєте пасту, яку легко змоделювати руками.
  6. Отримане тісто викласти на аркуш паперу для випічки. Тісто розкачати качалкою до товщини півсантиметра.При необхідності можна полегшити операцію, додавши столову ложку олії.
  7. З тістового листа вийміть багато маленьких круглих печива з відповідною формою для випічки (рекомендується кругла форма діаметром 4 см).
  8. Викладіть печиво на 2 тарілки, застелені папером, що не пропускає жир.
  9. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  10. Посипте поверхню печива коричневим цукром.
  11. Випікайте печиво в духовці при 180 ° С протягом 13-15 хвилин, поки поверхня не набуде трохи золотистого кольору.
  12. Негайно вийміть печиво з духовки і дайте йому повністю охолонути, перш ніж споживати його.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Який запах на кухні: знаєте, на додаток до результату, я люблю готувати печиво ще й за його приємний аромат, що виходить з духовки! Їжте їх на сніданок або в якості перекусу: ідеально з чашкою гарячого чаю або гарячим шоколадом!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Печиво без масла і яєць з горіхами-це солодкі сухі кондитерські вироби. Вони мають енергетичну цінність середньої складності, в основному складаються зі складних вуглеводів (хоча простих не бракує). Білка мало, а клітковини дуже багато. Жири переважно ненасичені і слідів холестерину НЕМАЄ. Це продукти, придатні для веганського харчування, які піддаються дієті проти метаболічних захворювань; у відповідних порціях вони також ідеально вписуються в раціон проти зайвої ваги. Середня порція печива без масла та яєць з горіхами становить приблизно 35-45 г ( 90-120 ккал).