Хто знає, чому ми зазвичай говоримо, що "Богоявлення забирає всі сторони", якщо через кілька днів негайно розпочинається карнавал - вечірка радості та щастя, позначена різними та ретельно смаженими солодощами. що робити, якщо у нас трохи зайвої ваги? І чи повинні ті, хто уважно ставиться до фігури, уникати цих карнавальних насолод? ЯКІ ЗАПИТАННЯ! Звичайно, ні: тому що я, як хороша особиста куховарка, пропоную вам правильне рішення: сьогодні ми готуємо Запечені млинці, вишукані шматочки, які, зберігаючи свій характерний аромат, явно набагато менш калорійні, ніж оригінальні смажені.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 269 калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для тіста
- 250 мл води
- 50 г лимонної вербени
- 50 г султани
- 8 г (половина пакетика) розпушувача
- 120 г (2 середніх) яєць
- половина флакона ароматизатора лимона
- 25 г цукру
- 25 г фруктів
- 75 г білого борошна типу 00
- 1 щіпка солі
- 25 г вершкового масла
Служити
- q.s. цукрової пудри
Необхідні матеріали
- Запіканка
- Дерев'яна ложка та / або батіг
- Збивач з віночком для густого тіста (також можна перемішати суміш вручну в мисці за допомогою дерев’яної ложки)
- Тарілка для випічки
- Папір для випічки
- Чайних ложок
Підготовка
- У каструлі закип'ятіть воду з маслом і щіпкою солі.
- Тим часом просійте дві борошна.
- Замочіть родзинки в окропі.
- Як тільки вода і вершкове масло закипіть, зніміть з вогню і всипте борошно разом. Енергійно перемішайте, поки не утвориться кулька. Пару хвилин.
- Подрібніть лимонну вербену в кухонному комбайні, додавши трохи цукру за смаком.
Цікавість
Навіщо додавати цукор разом з лимонною вербеною?
Ця операція важлива, щоб уникнути утворення щільної пасти (яку важко буде замішати пізніше у тісті).- У цей момент перекладіть суміш в електричний міксер (або в миску), додайте цукор, цитрони та яйця по одному. Додайте також ароматизатор лимона і просіяні дріжджі.
- Продовжуйте добре перемішувати і перемішуйте віджатий родзинки.
- Перемішуйте, поки суміш не стане яскравою, блискучою та щільною.
- Застеліть деко промасленим папером.
- За допомогою двох чайних ложок сформуйте багато кульок і акуратно розташуйте їх на деко, тримаючи їх на невеликій відстані, щоб вони не злипалися.
- Поставте тарілку для запікання в розігріту духовку до 180 ° С на 20-25 хвилин.
- Залишити остигати в духовці, потім вийняти млинці з духовки і посипати великою кількістю цукрової пудри.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Говорячи про млинці, що стосуються запечених солодощів, здається майже суперечливістю, оскільки термін млинець вже приховує спосіб приготування, або "смажений десерт" (чи варто, мабуть, говорити про плиту ?????)Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Запечені млинці - солодка і відносно калорійна їжа; Враховуючи, що середня порція печених млинців становить близько 60 г, вона забезпечує приблизно 150 ккал загалом, що походить переважно з вуглеводів і лише меншою мірою з жирів та білків. Порівняно зі смаженими млинцями, ті, які випікаються в духовці, приносять приблизно на 40% менше калорій.
