Ви любите морепродукти, але не знаєте, як їх приготувати? Ви замовляєте їх тільки в ресторані, тому що вважаєте, що підготовка трудомістка і важка? Зовсім ні! Сьогодні я пропоную вам рецепт з усіма обрізками для ідеального приготування гратену з гребінців, який зведе всіх з розуму!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 149 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 25 г вершкового масла
- 200 г (4 великих) гребінців
- 100 г креветок
- неочищений лимонний сік
- Приблизно 75 г панірувальних сухарів
- q.s. перцю
- 1 гілочка петрушки
- q.s. солі
Необхідні матеріали
- Сковорода для підсмажування панірувальних сухарів
- Дерев'яна ложка
- Ніж для подрібнення петрушки
- Лимонне ситечко
- Деко з пергаментним папером
Підготовка
- Після розморожування гребінців (можна купити свіжі) покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
- У кожну оболонку гребінця додайте трохи креветок.
- Сіль і перець за смаком: бажано уникати надмірного засолювання, оскільки морепродукти вже солоні.
- У каструлі розігрійте вершкове масло і додайте панірувальні сухарі, поки воно не підсмажиться.
Будь ласка, запиши
Для ідеального результату панірувальних сухарів доцільно підтримувати досить сильний вогонь і безперервно перемішувати з дерев’яним ковшем, щоб хліб не підгорів.- Тому дайте тосту охолонути протягом декількох хвилин.
- Додайте його до раковин, що містять гребінці та креветки, поки вони добре не покриються (хоча і не надто!).
- Додайте краплю лимона до кожного гребінця і закінчіть петрушкою.
- Випікати при 180 ° С 15-20 хвилин.
- Подавати гарячим, супроводжуючи часточкою лимона.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Гратенові гребінці з креветками тільки чекають, щоб їх насолодилися. Робіть так, як я: подавайте їх на стіл з гарними часточками лимона, ви відчуєте, яке задоволення! А щоб зупинитися на темі "море", я пропоную передбачити цю страву з хорошого різотто з креветками та шафраном!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Гратенові гребінці з креветками - це страва на основі персикових продуктів, покритих сухарями та запечених у духовці. Незважаючи на те, що це друга страва на основі риби, гребінці з гратену з креветками приносять значну кількість вуглеводів, отриманих із панірувальних сухарів, тоді як присутність вершкового масла трохи впливає на ліпідний профіль. Порція гребінців гратену з креветками може легко досягти 150-200 г (220-300 ккал) всього їстівної порції.
