Баклажани - надзвичайні овочі, ідеально підходять для тисячі рецептів. Сьогодні ми будемо (буквально) ховати баклажани всередині м’якого та смачного пирога на основі картоплі.
Посвідчення особи за рецептом
- 106,5 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 400 г баклажанів
- 600 г картоплі
- 2 яйця
- 50 г тертого сиру пармезан
- 50 г панірувальних сухарів
- 50 г вівсяної муки
- 100 г томатного соусу
- 100 г моцарели
- базилік за смаком
- сіль за смаком
- перець за смаком
- за смаком орегано
Необхідні матеріали
- Горщик з кришкою
- Занурювальний змішувач
- Очищувач картоплі
- Вага важить їжу
- Тарілка або деко для випікання діаметром 28 см
- Папір для випічки
Підготовка
- Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками.
- Баклажани помити, видалити плодоніжку і нарізати кубиками.
- Зберіть картоплю та баклажани в кошик і готуйте на пару близько 20-30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Коли картопля та баклажани стануть м’якими, додайте базилік, перець, сіль та орегано, а потім зменшіть все до стану пюре за допомогою занурювального блендера.
- Перекладіть суміш у миску, додайте панірувальні сухарі, сир пармезан, вівсянку та яйця: працюйте віночком, поки тісто не стане м’яким.
