Що таке бджолиний віск
Продукт бджільництва par excellence, крім меду та прополісу, бджолиний віск - це секрет омонімів, дрібних комах (Apis mellifera), за допомогою яких вони будують внутрішні структури вулика (гребінця), де зберігається мед.
Тому протягом багатьох років бджолиний віск був надзвичайно важливим матеріалом для людини, будучи єдиним природним продуктом такого роду. В даний час сфера використання бджолиного воску була обмежена, оскільки його замінили на подібні матеріали, іноді менше Однак це не означає, що бджолиний віск втратив свою цінність. Насправді, не слід забувати, що бджолиний віск є побічним продуктом видобутку меду: вважається, що бджоли повинні пролетіти 530 000 км, щоб зібрати кілограм меду.
Виробництво
Соти являють собою геометричну конструкцію, що складається з тисяч клітин: невеликі шестикутні ємності, побудовані з надзвичайною точністю бджолами, всередині яких осідають мед і пилок і де піднімаються личинки.
Ця конструкція повністю складається з воску, продукту секреції шийкових залоз, розташованих у вентральній частині черевця бджіл -роботок. Вищезгадані залози не функціонують протягом усього життя комахи, а лише у ювенільній фазі, що відповідає періоду між 10 -м і 18 -м днем після мерехтіння. Крім того, залози здатні виробляти віск лише тоді, коли температура вулика коливається між 33 і 36 ° С. Воскові залози утворюють віск у вигляді крапель: при контакті з повітрям крапельки застигають, утворюючи невеликі пластівці воску , які залишаються «приклеєними» до «черевця бджоли». Згодом комаха витягає пластівці воску з черевця ногами, щоб моделювати їх щелепами разом з пилком і прополісом.
Описана вище процедура повторюється сотні разів для кожної шкали: кінцевий результат, отриманий від усіх 10 000-90 000 робочих бджіл у вулику, стане ідеальною конструкцією сот [взято з Бджільництво, техніка та практика, А. Пістойя].
Збір та вилучення
Збір стільників необхідний для відновлення воску, а також для отримання меду. Віск можна добути трьома способами:
- У бані-марі / окропі;
- Шляхом плавлення за допомогою сонячних восків (для розплавлення воску використовується сонячна енергія);
- Через преси і пар.
Як правило, кількість бджолиного воску, що дорівнює 80-110 грам, отримують з кожного сота.
Бджолиний віск, отриманий з виводкових гребінців, у яких підняті личинки, з іншого боку, має більш темний колір через більшу кількість домішок, що потрапили в нього. Тому перед використанням для будь -яких цілей цей віск необхідно належним чином обробити і очищений.
Види бджолиного воску
Відповідно до процедур, яким він піддається після збирання, ми можемо виділити два види бджолиного воску, використання яких у будь -якому випадку можна перекрити:
- Жовтий віск: це віск, отриманий шляхом простого збирання та вилучення з медових сот. Він жовтого кольору і характеризується типовим і приємним ароматом.
- Cera alba: її отримують шляхом очищення та відбілювання жовтого воску під дією повітря або під дією хімічних агентів, таких як хлор, хромова кислота, перекис водню тощо. Зазвичай цера альба не має ніжного та приємного аромату який, з іншого боку, характеризує необроблений жовтий віск.
Особливості
Як тільки віск виділяється восковими залозами бджіл, він стає білим; згодом через наявність пігментів, що містяться в пилку та прополісі, віск набуває жовто-червонуватого кольору (жовтий віск), іноді бурого.
Віск жирний на дотик, пластичний і гнучкий, має інтенсивний аромат. Температура його плавлення відповідає 62-65 ° С.
Хімічний аналіз
Враховуючи, що це цілком натуральний продукт, хімічний склад бджолиного воску досить різний, зокрема, особливо підкреслюються варіації між одним географічним районом та іншим.
Однак загалом бджолиний віск складається приблизно з:
- 70-80% ефірів воскової кислоти (пальмітинова, мелізінова та церотинова кислоти);
- 12-16% вуглеводнів;
- 14% вільних жирних кислот та їх похідних (пальмітинова кислота, пальмітати тощо);
- 1-5% прополісу, пігментів та інших речовин;
- 1-2% вільних спиртів;
- 1-2% води.
Очевидно, що бджолиний віск є продуктом, що належить до категорії ліпідів, тому він не розчинний у воді, частково розчинний у спирті і повністю розчинний у таких сполуках, як хлороформ, бензин, ефір тощо.
Власність
З огляду на його особливий склад, бджолиний віск володіє різними властивостями, що дозволяє широко його використовувати в різних секторах.
Докладно бджолиний віск оснащений:
- Пом'якшувальні властивості;
- Водовідштовхувальні та захисні властивості (оскільки він утворює своєрідну плівку на поверхні, на яку наноситься);
- Емульгуючі та в'язкі властивості.
Крім того, в давнину вважалося, що бджолиний віск також має цілющі властивості, і з цієї причини його наносили гарячим (потім розплавленим) на рани, щоб полегшити загоєння.
Однак, швидше за все, бджолиний віск міг би полегшити загоєння ран не тому, що він має справжні цілющі властивості, а тому, що він здатний створити бар’єр, здатний захистити рану від зовнішнього середовища, одночасно запобігаючи розвитку будь -яких інфекцій.
Використання
Як уже згадувалося, властивості бджолиного воску експлуатуються у багатьох галузях. Насправді вони добре підходять для виготовлення свічок, косметичних продуктів та фармакологічних спеціальностей, а також використовуються для приготування полірувальних виробів.
Користуйтесь косметикою
У косметичній сфері бджолиний віск використовується для його водовідштовхувального та захисного потенціалу на роговому шарі: фактично, близько до шкіри, продукти, що містять бджолиний віск, утворюють своєрідну захисну плівку, здатну запобігти «надмірній втраті води з шкіра.
Крім того, враховуючи його пом’якшувальні властивості та здатність утворювати дуже стійкі емульсії, бджолиний віск широко використовується у приготуванні ліпогелів, паличок для губ, емульсій та мазей.
Водночас косметика використовує цей продукт бджільництва як загусник та надає більшу стійкість різним типам косметичних препаратів, таким як мазі та емульсії.
Використання продуктів харчування
Бджолиний віск є дуже безпечним інгредієнтом, настільки, що він також знаходить різне застосування в харчовій галузі.
Фактично, він використовується для покриття сирів, навіть якщо іноді віск, що обгортає сири, замінюють пластиком.
Крім того, бджолиний віск використовується як харчова добавка (позначена ініціалами E901) з полірувальною дією, тому використовується для надання їжі блискучого вигляду.
Інше застосування
Бджолиний віск має багато інших застосувань, таких як, наприклад:
- Виробництво свічок;
- Виробництво виробів для полірування меблів та взуття;
- Збирати більярдні столи;
- Для виробництва вуса -воску;
- Для виробництва пунічного воску, речовини, що використовується в певних техніках фарбування;
- Для виробництва мила ручної роботи;
- Для створення різних типів форм для використання у так званому литті втраченого воску.
Побічні ефекти
Як правило, бджолиний віск є настільки безпечним і добре переноситься інгредієнтом, що він не викликає ніякого небажаного ефекту, навіть якщо його наносити на найбільш чутливу шкіру.
Однак, як і будь -яка інша речовина, неможливо виключити можливий початок алергічних реакцій у чутливих осіб, особливо якщо він не повністю очищений, оскільки може містити сліди меду, прополісу, пилку чи інших домішок.
Резюме
Щоб виправити поняття ...
Бджолиний віск: опис
Продукт бджільництва par excellence, крім меду та прополісу, бджолиний віск є секретом бджіл (Apis mellifera); це побічний продукт переробки меду
Бджолиний віск: функція в сотах
Бджолиний віск утворює внутрішні структури вулика (гребінця), в якому зберігається мед
Виробництво бджолиного воску
- Бджолиний віск: продукт секреції шийкових залоз, розташованих у вентральній частині черевця бджіл -робітниць;
- Церипарові залози: функціонують у ювенільній фазі робочої бджоли, коли температура вулика знаходиться між 33 і 36 ° C;
- Освіта бджолиного воску: воскові залози утворюють віск у вигляді крапель, які застигають при контакті з повітрям (приклеєні до черевця бджоли);
- Побудова сот: моделювання воску завдяки щелепам бджіл.
Бджолиний віск: забарвлення
- Білий віск: відразу після виділення з шийкових залоз;
- Жовто-червоно-коричневий віск: зміна кольору через наявність пігментів, що містяться в пилку та прополісі;
- Віск Альба: одержують при очищенні / відбілюванні жовтого воску.
Бджолиний віск: загальна характеристика
- Тактильні характеристики бджолиного воску: жирні, пластичні, гнучкі, пластичні;
- Аромат: інтенсивний;
- Бджолиний віск у косметиці: безпечний у косметичних складах та утворює дуже стійкі емульсії;
- Розчинність: нерозчинний у воді, частково розчинний у спирті та повністю розчинний у таких сполуках, як хлороформ, бензин, ефір тощо;
- Температура плавлення: 62-65 ° C.
Бджолиний віск: хімічний склад
Приблизний хімічний склад бджолиного воску:
- 70% ефірів воскової кислоти;
- 12-16% вуглеводнів;
- 14% вільних жирних кислот та їх похідних (пальмітинова кислота, пальмітати тощо);
- 1-5% прополісу, пігментів та інших речовин;
- 1-2% вільних спиртів;
- 1-2% води.
Бджолиний віск: збір та видобуток
Видобуток бджолиного воску:
- У пароварці / окропі.
- Шляхом плавлення (за допомогою сонячних восків: сонячна енергія використовується для розплавлення воску).
- Через преси і пар.
Бджолиний віск: застосування
- Складання свічок;
- Формулювання фармакологічних спеціальностей;
- Полірувальні препарати для взуття та меблів;
- Косметичний сектор: водовідштовхувальні засоби захисту, рецептура ліпогелів, губних паличок, емульсій та мазей;
- Використовується для збирання більярдних столів;
- Сирне покриття;
- Харчова добавка (поліруючий агент: E901).
Бджолиний віск: побічні ефекти
Зазвичай це не викликає побічних ефектів. Однак існує ймовірність того, що у чутливих осіб можуть виникнути алергічні реакції.
