Загальність
Напівнезамінними є ті жирні кислоти, що належать до серій омега-6 і омега-3, які походять відповідно від біосинтетичного шляху лінолевої кислоти (LA) та альфа-ліноленової кислоти (ALA).
Основні та напівнеобхідні жири
Лінолева і альфа-ліноленова кислоти є незамінними жирними кислотами, оскільки людський організм не в змозі самостійно їх синтезувати.
Як ми вже говорили, відносні напівнезамінні жирні кислоти, що належать до серії омега-шість та омега-три, одержують з відповідних біосинтетичних шляхів.
Прикметник "напівнезамінний" був приписаний тому, що введення з їжею цих жирних кислот, синтезованих організмом, може обійти метаболічну недостатність, про яку ми поговоримо в наступному абзаці. Це причина, чому риба та "риба" олія, багата напівнезамінними жирними кислотами серії Омега-3, вважається кращим джерелом, ніж олія та насіння льону, які багатші за їх попередника, тобто ефірну жирну кислоту альфа-ліноленову кислоту.
Необхідно також сказати, що метаболічне значення напівнезамінних жирних кислот більше, ніж у їх попередників. У свою чергу, вони самі є попередниками речовин, які є основоположними для здоров'я організму (докладніше див. У статті про кислоти незамінних жирів та жиру, що містить ейкозаноїди).
Напівнезамінні жирні кислоти Омега-6
Напівнезамінними жирними кислотами серії омега-шість є:
- Гамма -ліноленова кислота (GLA)
- Діомо-гамма-ліноленова кислота (DGLA)
- Арахідонова кислота (АА).
Напівнезамінні жирні кислоти Омега-3
Найважливішими напівнезамінними жирними кислотами серії Омега-3 є:
- Ейкозапентаенова кислота (EPA)
- Докозагексаєнова кислота (ДГК).
Незамінні жирні кислоти (ЕЖК) та напівнезамінні жирні кислоти в продуктах харчування
Обмежуючі фактори
Існують фактори, які обмежують вироблення напівнезамінних жирних кислот з їх попередників. Основні з них:
- Ферментативна недостатність
- Неправильний прийом ЛА і АЛК.
