Функції холестерину

Холестерин - це стероїд, що має поліциклічну структуру під назвою "циклопентанопергідрофенантрен"; він білого кольору та консистенції, подібної до воскової. Його виробляють тільки організми тваринного походження, які без нього не змогли б вижити; рослини виробляють та містять інші за структурою подібні ліпідні речовини, які називаються фітостеролами.

Shutterstock

Організм людини автономно синтезує більшість необхідного холестерину - близько 70% - заповнюючи свої потреби через їжу - решту 30%. Харчові джерела холестерину виключно тваринного походження.

Однак погана дієта, ожиріння, малорухливий спосіб життя та генетична схильність родини можуть викликати аномальне підвищення рівня холестерину в крові. Це збільшення небажане лише тоді, коли воно стосується «поганого холестерину» ЛПНЩ - що логічно також впливає на загальний рівень - відповідно збільшуючи серцево -судинний ризик. Детальніше про ці теми ми дізнаємось у інших спеціальних статтях. Нижче, однак, ми зосередимось виключно на функціях холестерину в організмі.

Подивіться відео

Перегляньте відео на youtube

органічні:

Структурно: холестерин є найважливішим компонентом клітинних мембран еукаріотів тварин. Його присутність зменшує його плинність і підвищує стабільність.
Гормональні попередники: починаючи з холестерину, можна синтезувати гормони та парагормони, такі як альдостерон, кортизон, тестостерон, естрадіол та вітамін D3.
Емульгатор і сприяє травленню: більша частина печінкової продукції холестерину використовується для синтезу жовчі, травної рідини, що міститься в жовчному міхурі, яка потім виділяється в «тонкий кишечник через кістозну протоку та холедох; хімічно жовч визначається як "суспензія" та зміна її компонентів може спричинити її відокремлення з відносним утворенням осаду - також званого мулом / сльотою - і, в гіршому випадку, жовчнокам'яною хворобою.
Необхідний для ембріонального розвитку: зміна біосинтезу холестерину пов'язана з вадами розвитку плода.
Необхідний для клітинного метаболізму: холестерин є важливим компонентом для підтримки клітинних функцій, аж до того, що його відсутність виключає його зростання та диференціювання.
Синергетичний регулятор передачі месенджерів: разом з каналами та рецепторами білкового походження, холестерин також втручається у процеси трансмембранної молекулярної передачі, точніше, дозволяючи утворенню транспортних везикул.

Холестерин в середньому здатний задовольнити фізіологічні потреби людського організму. Крім того, будь -яке збалансоване харчування включає споживання продуктів тваринного походження - м’яса, субпродуктів, риби, яєць, молока та похідних продуктів. У зв'язку з цим дієтичні рекомендації пропонують не перевищувати 300 мг / день екзогенного (дієтичного) холестерину для здорових людей і 200 мг / добу для людей з гіперхолестеринемією або з вищим серцево -судинним ризиком. Порівняно з минулим, сьогодні ми усвідомлюємо, що кількість холестерину в продуктах харчування, взятого окремо, не обов’язково корелює зі збільшенням холестеринемії; це пояснюється тим, що зі збільшенням раціону харчування зменшується ендогенний синтез. Однак багато інших порушують цей баланс . дієтичні фактори - перш за все споживання насичених, гідрогенізованих та трансметаболічних жирів - наприклад, поганий вуглеводний обмін та наявність цукрового діабету 2 типу - за складом тіла - ступінь нежирної та жирової маси - та поведінково - малорухливий спосіб життя, спортивна практика тощо - і, очевидно, генетична - сімейна гіперхолестеринемія.

Низький рівень холестерину Дієта та холестерин Дієта та холестерин Знизьте рівень холестерину за допомогою природних засобів Дієта для зниження холестерину Приклад дієти при підвищеному холестерині (жінка) Приклад дієти при підвищеному холестерині (чоловік)