Які
Нежирне м’ясо - це їжа, яка зазвичай використовується як страва, з різною частотою споживання залежно від сімейної культури, потреб у харчуванні та індивідуальних смаків.
Класифікація між нежирним та жирним м’ясом походить від відсотка вмісту в ньому жирів (г л / 100 г їстівної частини).
Нежирне м’ясо містить максимум 5% ліпідів, а жирне - у відсотках від 5% до 40%.