Цього року, до Дня матері, я подумав про ароматне печиво з корицею та апельсином! Моя мама любить ці аромати в десертах, тому хотіла б приготувати щось індивідуальне. Оскільки мама - моя чарівність, я приготую печиво у формі. чотирилистну конюшину; тоді, враховуючи, що найбезпечніший притулок-це материнське серце, я зроблю вам це близько до серця!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 369 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Приблизно за 40 печива
- 1 щіпка солі
- 20 г цукрової пудри
- 100 г цукру
- 60 г (1 середнє) яєць
- 1 чайна ложка розпушувача
- 60 г фруктів
- 190 г білого борошна типу 00
- 1 чайна ложка порошку кориці
- 90 г вершкового масла
- Терта цедра неочищених апельсинів
Для прикраси
- 1 столова ложка (приблизно 30 г) абрикосового варення
- Близько 100 г цукрової пасти
Необхідні матеріали
- Миски різних розмірів
- Дерев'яна ложка
- Нарізати печиво з серцем і чотирилистним конюшиною
- Решето
- Пекарська форма
- Папір для випічки
- Кисть
- Скалка
- Терка для лимонів або рядок
- Точна шкала
- Прозора плівка
Підготовка
- У мисці змішайте вершкове масло кімнатної температури з цукровим піском, цукровою пудрою та яйцями. Смакуйте вершковий крем з тертою цедрою апельсина і щіпкою кориці.
- Додайте фруктову кислоту (пшеничний крохмаль), сіль, дріжджі і поступово просіяне борошно до досягнення потрібної консистенції. Тісто має легко формуватися, але не прилипати до рук.
- Загорніть тісто в аркуш харчової плівки і дайте йому відпочити 30 хвилин.
- Розкачати тісто на злегка присипаній борошном поверхні або на аркуші паперу для випічки: вам доведеться отримати диск товщиною 4-5 мм.
- Таким чином, отримайте печиво, використовуючи відповідні формочки (у цьому випадку чотирилистну конюшину і серце). Поступово викладіть печиво на деко, застелене папером, змащеним маслом.
- Звичайно, ці клаптики можна замісити, щоб зробити більше печива.
- Поставте тарілки в гарячу духовку, розігріту до 180 ° C: випікайте 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
- Залишити до повного охолодження.
- Приготуйте зелену цукрову пасту, як показано в ЦІМ ВІДЕО.
- Зелену цукрову пасту розкачати качалкою і отримати ті ж форми, що і печиво (сердечка і трилисник).
- Розтопіть абрикосове варення (або інший вид варення) у мікрохвильовій печі, щоб розріджити. Змастіть поверхню печива джемом і приклейте форму для цукрової пасти.
Ви знали, що
варення діє як ідеальний клей для цукрової пасти. В якості альтернативи можна використовувати харчовий желатин.- Подавайте печиво.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Мама буде в захваті від цього печива, я впевнена! Я дозволю вам знайти їх на сніданок разом із запискою з присвятою! Також приємно балувати наших мам після того, як усе, що вони роблять для нас, - одне задоволення! З Днем народження мамо!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Печиво з корицею - це кондитерські вироби, багаті вуглеводами і мають достатню кількість переважно насичених ліпідів. Білків мало, а клітковини мало. Холестерин більш ніж актуальний.
Ці солодощі не підходять для дієти діабетиків, гіпертригліцеридеміків та осіб із надмірною вагою; для нормальної ваги гіперхолестеринеміків доцільно вживати їх помірно.
Середня порція печива з корицею становить близько 20-30 г (75-110 ккал).
