Груші та шоколад з мигдалем та чилі

Груші та шоколад: позачасове поєднання, здатне зробити кожен рецепт унікальним та особливим. Але що відбувається, коли ми додаємо щіпку червоного перцю? Сьогодні ми дізнаємось, підготувавши рецепт дня: дуже простий десерт, але завжди вражаючий, вишуканий та елегантний.Ми приготуємо разом кілька груш, приправлених корицею, з додаванням шоколаду з пікантним сюрпризом.

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 81 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 3 столові ложки рослинних вершків або 10 г какао -масла
  • 1 шматочок кориці
  • 120 г чорного шоколаду
  • тертої кірки неочищеного лимона
  • 30 г філе мигдалю
  • 1 щіпка червоного перцю
  • 600 г (3 середніх) груш

  Необхідні матеріали

  • Запіканка
  • Подвійна котельня або каструлі
  • Терка для лимонів
  • Чайних ложок
  • Шпатель (за бажанням)
  • Очищувач для овочів або ніж

  Підготовка

  1. Наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння. Додати корицю і натерту цедру лимона.
  2. Обережно промийте груші і видаліть шкірку за допомогою овочечистки, залишаючи при цьому стебло.
  3. Очищені груші бланшуйте у воді зі смаком 5 хвилин: цей крок важливий для пом’якшення груш та їх ароматизації.

  Зверніть увагу на приготування їжі
  Якщо груші дуже стиглі, рекомендується бланшувати їх лише пару хвилин. І навпаки, якщо груші дуже тверді і недозрілі, продовжуйте готувати ще 5 хвилин.

  4. Подрібніть чорний шоколад і розтопіть його в пароварці (або в мікрохвильовій печі) разом із щіпкою перцю чилі та какао -масла (або рослинних вершків).
  5. Вийміть груші з води для приготування їжі, обережно висушіть і опустіть їх у розтоплений чилі -шоколад.
  6. Викладіть груші на тарілку і посипте нарізаним мигдалем.
  7. Дайте грушам, покритим шоколадом, повністю охолонути і подавайте до столу.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Якщо багато хто очікує класичні груші з шоколадом, мало хто уявляє, що їх чекає цікавий пряний сюрприз. Я не рясніла перцем чилі, тому що хотіла б зберегти груші та шоколад як основні інгредієнти: перець чилі повинен залишатися приємно на язику, щоб трохи пощипати його після першого укусу.
  А якщо вам подобається це смачне поєднання, спробуйте також пиріжки з грушами та шоколадом!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Груша та шоколад з мигдалем та чилі-це низькоенергетичний десерт, багатий фруктозою та із середньою кількістю жиру. Волокна у великій кількості, а білки незначні. Середня порція груш та шоколаду з мигдалем та чилі становить приблизно 150-200 г (120-160 ккал).