Сьогодні я пропоную вам першу страву з морепродуктів, яку цінують так само просто, як і просто приготувати: макарони з тунцем! Є ті, хто віддає перевагу «білому», і той, хто віддає перевагу «червоному», тим, хто хоче його аль денте, і тим, хто трохи більше готується, а потім тим, у кого слабкість до спагетті, і тим, хто до фузіллі, тим, хто віддає перевагу зі свіжим тунцем і трохи з тунцем в олії. Одним словом, смаки - сто тисяч: і сьогодні я хотів би дати вам рецепт моєї улюбленої пасти з тунця: спагетті з цільного борошна зі свіжим тунцем, помідорами черрі та великою кількістю петрушки!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 158 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 320 г цільнозернових спагетті або іншого виду цільнозернових макаронних виробів
- 250 г свіжого тунця
- 30 г каперсів
- 400 г консервованих помідорів черрі
- 1 гілочка петрушки
- 2 столові ложки (близько 20 мл) оливкової олії екстра незайманої
- Q.b. солі
- 1 зубчик часнику
- Пів склянки коньяку
Необхідні матеріали
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля для соусу
- Запіканка з макаронів
- Каструля для приготування їжі
- Друшляк
- Вилка для спагетті
Підготовка
- Приготуйте томатний соус. У каструлі змішайте консервовані помідори (або свіжі помідори), зубчик часнику, сіль і каперси. Накрийте кришкою і повільно варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
Порада в порядку
Щоб уникнути перевищення вмісту жирів, рекомендується використовувати олію тільки для підсмажування тунця: на цій першій фазі не обов’язково поєднувати олію з томатним соусом!
Бажано також не перевищувати солі: тунець - це насправді морська риба, вже досить солона!- Тим часом наріжте свіжий тунець тонкими скибочками.
- Розігрійте сковорідку і додайте 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої олії. Коли масло гаряче, обсмажте свіжий тунець, тримаючи вогонь сильним протягом 2-3 хвилин. випаровувати. "алкоголь, часто помішуючи близько хвилини. Вимкніть вогонь: тунець не вимагає занадто великого часу приготування.
- Доведіть багато води до кипіння і додайте сіль за смаком. Коли вода закипить, додайте цільнозернові спагетті (або інший вид цільнозернових макаронів): для часу приготування перевірте упаковку.
- За кілька хвилин до закінчення приготування макаронів додайте підсмажений тунець в томатний соус і видаліть часник. Якщо соус надмірно сухий, додайте одну -дві столові ложки води для макаронних виробів. Спробуйте аромат і, якщо необхідно, додайте щіпка солі.
- Злийте макарони і ароматизуйте їх соусом. Вимкніть вогонь і ароматизуйте свіжою петрушкою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Страва, що випромінює весь морський аромат: моя улюблена паста з тунця, тоді, на мій погляд, зі спагетті з цільної муки - найкраща! Якщо хочете, ви можете надати пікантності, додавши щіпку перцю чилі, але, будь ласка, не кладіть сир пармезан, який просто не поєднується з рибою! Всім гарної пасти!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Макарони зі свіжим тунцем - це не надто калорійне блюдо, багате вуглеводами, з помірним вмістом білка та низьким вмістом ліпідів. Розщеплення жирних кислот йде на користь ненасичених, холестерин - помірний, а клітковини дуже багато. Макарони з цільного борошна зі свіжим тунцем підходять для харчування суб'єктів із захворюваннями обміну речовин, навіть якщо у разі надмірної ваги необхідно зменшити середню порцію. Він не містить лактози, але його слід виключити з дієти проти целіакії.
Середня порція становить близько 200 г (315 ккал).
