Як у вас справи з уявою на кухні? Немає ідей на вечерю? Я подбаю про це: нещодавно я експериментував з дуже швидким рецептом з кабачків, який мав успіх у родині. І нарешті мені вдалося змусити дітей їсти овочі! Знаєте, як я це зробив? З печеними кабачковими млинцями (різновид пікантних млинців)! Подивимось, як вони готуються!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 100 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для 6-8 млинців:
- 450 г кабачків
- 120 г (2 середніх) яєць
- 30 г тертого сиру пармезан
- Q.b. солі
- Q.b. перцю
- Близько 20 г панірувальних сухарів
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Необхідні матеріали
- Терка
- Друшляк
- Пекарська форма
- Чаша
- Ложки
Підготовка
- Очистіть кабачки і, промивши і потерши їх холодною водою, видаліть кінці і дрібно натріть їх ручною або електричною теркою.
- Покладіть кабачки на великий друшляк і додайте трохи солі: дайте кабачкам стекти 10-15 хвилин, щоб видалити зайву рідину.
Навіщо давати кабачкам стікати?
У цьому випадку додавання солі полегшує видалення рослинної води з кабачків: це дозволить нам отримати більш суху і менш водянисту суміш.- Через 15 хвилин з’єднайте кабачковий жульєн у мисці, приправте тертим пармезаном, перцем та яйцями. Перемішайте, щоб інгредієнти змішалися. Якщо тісто занадто м’яке, додайте одну -дві чайні ложки панірувальних сухарів.
- Візьміть ложку тіста і викладіть його на тарілку, застелену папером для випічки. У такий спосіб зробіть трохи сплощені диски. Дійте так, поки суміш не буде витрачена.
- Налийте краплю олії на кожен млинець і запікайте в духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин до золотистого кольору.
- Подавайте млинці гарячими, свіжими з духовки.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Раджу негайно подавати оладки з кабачків (які, будучи приготованими в духовці, я б правильніше назвав «форнель»): таким чином вони залишаться набряклими, м’якими і непереборними!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Млинці з кабачків запечені-це низькокалорійні страви з переважанням енергії, що припадає на ліпіди, а потім у рівній мірі-вуглеводи та білки.
Розщеплення жирних кислот на користь ненасичених, холестерин добре присутній, а волокон не надмірно.
Млинці з кабачків запечені підходять для будь -якого типу дієти, з рекомендацією помірковати порцію у разі гіперхолестеринемії.
Їх слід уникати при целіакії та непереносимості лактози.
Середня порція становить близько 200 г (200 ккал), але вона може змінюватись залежно від призначення страви (закуска, гарнір, окрема страва тощо).
.jpg)
