фалафель

Загальність

Фалафелі - це продукти рослинного походження; коротше, це квасоля або нутові кульки або сира квасоля, подрібнена, приправлена, солена, панірована та смажена.

Фалафель має близькосхідне походження, але поступово досягає всіх західних країн, де вони користуються значним успіхом серед веганів та вегетаріанців, які споживають їх замість м’яса. Зазвичай вони супроводжуються іншими типовими рецептами / препаратами.

Коріння та етимологія

Фалафель, ймовірно, має єгипетське коріння, але також широко поширені в Ізраїлі, Палестині, Сирії та Йорданії. Термін "фалафель" є арабським і вказує на наявність у рецепті бобових. Цілком можливо, що фалафель являє собою християнську альтернативу п’ятниці м’ясу та / або єврейську альтернативу свинині.

Рецепт фалафелю