Вам не здається, що сьогодні клімат особливо веселий і святковий? Наближається карнавал, і ми маємо організуватися для незліченної кількості вечірок, які на нас чекають. Карнавал означає тріумф солодощів, тому давайте трохи стиснемо мізки і придумаємо приємний жадібний рецепт. Звичайно жадібний: але «жадібний» не завжди означає калорійність Насправді сьогодні ми будемо весело готувати чудові яблучні пампушки, характерні для карнавального періоду , але без вершкового масла і без олії. Але це ще не все: бо пончики My-personaltrainer не будуть смажитися. Я спровокував ваше бажання слідувати рецепту?
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 240 ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для пампушок
- 1 пакетик ваніліну
- 80 г султан
- 120 г (2 середніх) яєць
- 300 г (приблизно 2) яблук
- необроблена цедра лимона
- 12 г розпушувача
- 100 г фруктози
- 100 г рисового борошна
- Близько 300 г білого борошна типу 00
- 50 г лимонної вербени
- сік і цедра неочищених апельсинів
- q.s. (для замочування родзинок) води
Прикрашати
- кілька столових ложок варення
- q.s. цукрової пудри
Необхідні матеріали
- Силіконові форми у формі пончиків (необхідні)
- Миски
- Подрібнювач для цитринів
- Дерев'яні ложки
- Ковші для вимірювання тіста з пампушок
- Основний важіль
- Ніж
- Друшляк
- Соковижималка
- Терка для цедри цитрусових
Підготовка
- Спочатку замочіть родзинки, опустивши їх на кілька хвилин у гарячу воду.
- Подрібніть кедріні в кухонному комбайні, змішавши їх з чайною ложкою цукру, щоб уникнути утворення густої пасти.
- У велику миску налийте яйця і збийте їх разом з фруктозою. Потім додайте натерту цедру апельсина і лимона.
- Вичавіть сік двох апельсинів і процідіть його за допомогою сита. Додайте відфільтрований апельсиновий сік до суміші яєчної фруктози.
- Додайте ванілін, родзинки, вичавлені з води, лимонну вербену, рисове борошно і дріжджі. Добре перемішайте і поступово додайте борошно, поки не отримаєте дуже густі вершки.
Увага
Кількість борошна залежить від кількості налитого апельсинового соку та розміру використаних яєць- У цей момент очистіть яблука від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте багато тонких часточок яблука, приблизно розміром з формочки.
- Ковшем вилийте скромну кількість тіста в кожну форму, потім покладіть скибочку яблука і повністю покрийте сумішшю.
Альтернатива ОК
Замість того, щоб нарізати цілі яблучні часточки і додати їх у тісто, можна нарізати яблуко невеликими шматочками, а потім добре перемішати його з тістом і розлити безпосередньо у спеціальні форми.- Випікати в гарячій духовці близько 25-30 хвилин.
- Дайте трохи охолонути у формах і прикрасьте за бажанням цукровою пудрою та варенням.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Цей рецепт ідеально підходить для святкування карнавальних днів. Відрізняється від класичних карнавальних солодощів відсутністю олії та масла, а потім спосіб приготування в духовці (а не в киплячій олії) дає чистий розріз калорій.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Карнавальні пончики без вершкового масла та НЕ смаженого представляють самий дієтичний десерт за весь карнавальний фестиваль! Ця подія завжди вимагає певної дози "перекусу" солодощів, багатих жирами та цукрами до Великого посту, навіть якщо особисто я вважаю, що це не добре , пропонуючи НЕ смажені пончики без масла, ми будемо впевнені, що карнавал не буде надмірно впливати ні на нашу вагу, ні на наше здоров'я наших відвідувачів.
