Знаєте ці вишукані фруктові шматочки, покриті кристалами цукру? Ці маленькі ласощі з желе з ароматом фруктів? Ну, хлопці, сьогодні ми разом будемо робити желе з ківі. Якщо ви пам’ятаєте, в одному з моїх попередніх рецептів ми вже бачили, як готують апельсинове желе. Тільки цього разу, окрім способу приготування, призначення буде іншим. Чому ви кажете? Чому ми, ківі джелі , ми також робимо їх функціональними: ми будемо використовувати м’якоть ківі, отже, клітковину, яка ідеально підходить як м’який природний засіб проти запорів, тому кілька желе з ківі в день можуть бути ефективними для збалансування кишкової функції.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 185 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для желе
- 150 г м’якоті ківі
- сік (15 мл) неочищеного лимона
- 100 г цукру
- 3 аркуша (8 г) стекла
- 3-4 краплі хлорофілу
- 6 г рисового борошна
Щоб сяяти (необов’язково)
- Q.B. цукру
Необхідні матеріали
- Занурювальний змішувач
- Дошка для нарізки їжі
- Чайна ложка
- Ніж
- Невелика миска для замочування желатину
- Невелика прямокутна каструля
- Папір для випічки
Підготовка
- Замочіть листя желатину у воді не менше 10 хвилин.
- Тим часом очистіть ківі і наріжте їх невеликими шматочками.
- Висипте м’якоть ківі в склянку, додайте сік половини лимона і рисове борошно (яке буде служити загусником і уникне класичного «слизького» ефекту желе).
- Занурювальним блендером перемішайте все до утворення м’якоті без шматочків ківі.
- Додати цукор і довести до кипіння.
- Потім додайте віджатий желатин і перемішайте до повного розчинення.
- Додайте кілька крапель хлорофілу за смаком, щоб зміцнити зелений колір ківі.
- Застеліть невелику скляну каструлю пергаментним папером.
- Перелийте суміш ківі в каструлю і залиште повністю охолонути в холодильнику мінімум на 2-3 години.
- Акуратно зніміть желатиновий блок з пергаментного паперу і гострим ножем сформуйте безліч маленьких прямокутників.
- Для досягнення блискучого ефекту, додайте кожен желатин до цукру і зберігайте в сухому середовищі.
Поради особистого кухаря
Якщо ви не з’їсте їх одразу, порада полягає у тому, щоб не обваляти їх відразу в цукрі: насправді цей вид желатину, покритий цукром, має тенденцію бути липким. Вони також чудові без цукрового покриття.Коментар Аліси - PersonalCooker
Хоча це смачно, рекомендується уникати зловживання цими желе з ківі. Надлишок може насправді підвищити рівень цукру в крові і викликати послаблюючий ефект.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Проносне желе з ківі-це "функціональна" версія більш відомих желейних цукерок. Проносні цукерки, як випливає з назви, мають функцію сприяння перистальтиці кишечника, полегшуючи ремісію запорів / запорів. Їх можна використовувати як альтернативу звичайним цукеркам, якщо ви пам’ятаєте, що не споживаєте їх вільно; вони ОДНАК багаті цукрами, які в надлишку потенційно шкідливі як для зубів, так і для глікемічного гомеостазу.
.jpg)
