Як хороша особиста плита, я завжди виконую свої обіцянки!
Якщо ви пам'ятаєте, кілька рецептів тому я розповідав вам про конкретну граніту: кавову граніту. На відміну від м’яти та лимонного граніту, кавовий має інший спосіб приготування (а якщо ми хочемо ще швидше!). Що змінює спосіб заморожування: суміш, по суті, потрібно залити безпосередньо в морозиво.
Безперервне заморожування - характерне для виробника морозива - дозволить отримати граніт (більш відомий як малаксідний), що характеризується тисячами та тисячами дуже дрібних кристалів.
Біжимо готувати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 97 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Для граніту
- 3 склянки (близько 200 мл) кави "
- 250 г цукру
- 500 мл води
Служити
- Кілька гілочок овочевих збитих вершків
Необхідні матеріали
- Мока
- Чаша
- Невелика каструля
- Електричний віночок для крему
- Дерев'яна ложка
Підготовка
- Приготуйте каву з мокко (3 чашки): у вас вийде близько 200 мл кавового настою. Залишити остигати.
- Приготуйте сироп, розчинивши цукор у воді і довевши все до кипіння. Дайте повністю охолонути, спочатку при кімнатній температурі, потім у холодильнику протягом 6 годин.
- Додайте холодну каву до сиропу і добре перемішайте. Перелийте суміш безпосередньо в морозиво і перемішуйте до досягнення бажаної консистенції.
Хто не володіє виробником морозива
Замість того, щоб заливати суміш у морозиво, можна розподілити все у великому підносі з низькими краями, а потім помістити в морозильну камеру. Суміш слід перемішувати кожні 20 хвилин, спочатку віночком, потім дерев’яною ложкою, до отримання консистенції, характерної для граніту або сорбету.- Щоб отримати ґраніт для їди ложечкою, суміш бажано вилити на піддон і залишити в морозильній камері на годину (після того, як все перемішається в морозивнику).
- Подавайте граніт (точно званий "грамолата") з ложкою збитих вершків, краще овочевих.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ця кавова граніта - унікальна! Я б назвав це щось середнє між сорбетом і холодним напоєм. І тоді граніт з кількома пучками крему справді шикарний! (Час від часу ми можемо дозволити собі трохи обжерливості, давай).Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Переклад збоку НЕ враховує додавання збитих вершків, оскільки це абсолютно НЕ необхідний додатковий інгредієнт.
Коментар: Granita al caffè - це освіжаюча їжа, що складається переважно з води, цукру та кави. Враховуючи, що середня порція кавового граніту відповідає приблизно 150 г (150 ккал), це може легко замінити одну з другорядних страв дня. NB. Будучи багатою простими цукрами, кавовий граніт НЕ є рекомендованим продуктом при цукровому діабеті 2 типу; більше того, ми нагадуємо вам, що кава-це напій, що містить кофеїн, який є стимулятором, НЕ РЕКОМЕНДОВАНО в молодому віці, у разі гіпертонії та при наявності високого серцево-судинного ризику.
