О, о, боже, ви дійсно застали мене з руками !! Я запізнився, я прискорював приготування картопляних ньоккі !! Насправді, сьогодні Великий піст у п’ятницю, тому при повній повазі релігії ми їмо «пісне»: заборона на вживання м’яса. Ну, поки ми закінчимо це, ви хотіли б приєднатися до мене і приготувати зі мною цю страву? Це один з моїх улюблених: картопляні ньоккі з цукром, корицею та сиром. Що це за обличчя? Не будьте скептичними: це задоволення! Тепер я відразу запропоную дози та інгредієнти.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 162 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 800 г картопляних ньоккі
- 30 г тертого сиру пармезан
- 30 г цукру
- 80 г султан
- посипка кориці
- 20 г вершкового масла
Необхідні матеріали
- Помер за ньоккі
- Запіканка для приготування картоплі та ньоккі
- Каструля для масла і родзинок
- Миска для підливи
- Миска для вареників
- Скиммер
- Ковші дерев’яні
- Терка для сиру
- Невелика миска для замочування родзинок
Підготовка
- Після приготування картопляних ньоккі замочіть родзинки в гарячій воді.
- Тим часом натріть на тарілці сир пармезан, додайте за смаком цукровий пісок і мелену корицю.
- Розтопіть вершкове масло в каструлі на дуже повільному вогні і, коли воно буде готове, додайте родзинки, замочені і добре віджаті водою.
- У цей момент занурте ньоккі у велику кількість киплячої підсоленої води і, коли вони спливуть, вийміть їх щілинкою.
- Висипаємо ньоккі в миску, поступово додаючи суміш сиру пармезан, цукру та кориці. Закінчіть розтопленим маслом і родзинками.
Порада в порядку
Щоб уникнути залишення ньоккі на присипаній борошном поверхні (щоб уникнути того, що ньоккі вбирають занадто багато борошна), цю страву можна приготувати вчасно: як тільки вони будуть підготовлені, ньоккі можна відварити і відразу після цього занурити в холодну воду (як ми бачили для приготування шпатлевки.) Таким чином, буде достатньо нагріти їх у воді та ароматизувати, навіть готуючи заздалегідь (за пару годин).- Подавати негайно.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Запевняю вас, ці ньоккі виняткові: це традиційний венеціанський рецепт, який мені дуже подобається! Є ті, хто навіть додає трохи цукру томатного пюре до цукру та кориці, але я вважаю їх за краще саме так! Бачити - це вірити!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Ньокші з солодкої картоплі - альтернативна перша страва з ніжним смаком і пряним запахом. Споживання енергії майже на 50% більше, ніж у простого тіста, завдяки наявності родзинок, цукру, сиру та масла, але, уважно спостерігаючи за переведеними значеннями, можна відзначити лише відносне збільшення насичених ліпідів та загального вуглеводи (частково навіть прості). Середня порція, включаючи пов'язку, залишається 160-180 г, загалом 260-290 ккал
