Коли ми говоримо про "яйця", ми справедливо уявляємо собі їжу, багату холестерином ... просто подумайте, що яйце приносить у середньому 220 мг! Але враховуючи, що омлет готується з яйцями, як ви думаєте, чи можна приготувати омлет без холестерину? Звісно, так, використовуючи тільки яєчний білок. Холестерин концентрується лише в жовтку! Яєчний білок, вільний від холестерину, є джерелом білка, що робить його дуже придатним для дієтичного будівництва та всіх прихильників. дієта з високим вмістом білка Отже, давайте разом подивимося, як приготувати білковий омлет без холестерину.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 53 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 220 г яєчного білка
- 200 г мідних помідорів, помідорів Сан -Марцано або черрі
- 1 щіпка солі
- Q.b. перцю
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 1 чайна ложка орегано
Необхідні матеріали
- Чаша
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля з кришкою (діаметр 24 см)
- Совок
- Вилка
Підготовка
Ви знали, що
Для приготування цього рецепту ми використовували пастеризовані яєчні білки, які легко купити в супермаркеті. У будь -якому випадку той же омлет можна використовувати з класичними яйцями: у цьому випадку, після того, як їх очистили від шкірки, важливо акуратно відокремити жовток від яєчного білка.- Помідори черрі помити і нарізати скибочками.
- Нагрійте столову ложку олії на сковороді і швидко підрум'яніть скибочки помідорів на сильному вогні.
- Тим часом висипте яєчні білки в миску і додайте спеції (наприклад, орегано), сіль та перець. Швидко збийте яєчний білок виделкою.
- Вилити яєчні білки зі спеціями прямо в каструлю з помідорами і підтримувати сильний вогонь до утворення скоринки на основі. Накрийте каструлю кришкою і продовжуйте готувати на дуже повільному вогні протягом 3-4 хвилин.
- Бажаючі також можуть перевернути омлет за допомогою плоскої кришки.
- Подавати омлет з яєчного білка дуже гарячим.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Думаєте, це теж не погано для прихильників дієти з високим вмістом білка? Багато білків з високою біологічною цінністю, нульовий рівень холестерину та багато смаку: дорогоцінний ресурс для наших м’язів, підтримка м’язової маси та задоволення неба!
Ви любите омлети? Спробуйте також омлет з кропивою!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Омлет з яєчних білків - страва з дуже малою калорійністю.
Найбільш багато енергетичних поживних речовин - це білки, тоді як частки вуглеводів і жирів незначні. Волокна не мають значення, а холестерин відсутній.
Frittata di Albumi - це їжа, яка підходить для будь -якої дієти; він має чудову насичувальну здатність і містить багато незамінних амінокислот (незамінний аспект дієти спортсмена).
Середня порція становить близько 200-400 г (105-210 ккал).