Що таке дієта для спостереження за вагою?
Дієта Weight Watchers - це метод, спрямований на схуднення та подальше підтримання ідеальної ваги; це досить альтернативна програма, зосереджена на "освіті з питань харчування" та на прийнятті більш здорового способу життя, безумовно, сучасного, але не без проблем.
Дієта Weight Watchers заснована на двох кардинальних принципах:
- назавжди змінити харчові звички та спосіб життя суб’єкта;
- досягти ваги, яка дозволяє «добре почуватись» із собою, а точніше, з образом свого тіла;
саме ця остання мета викликає найбільшу критику дієти для спостереження за вагою, особливо з боку професіоналів, які мають справу з харчовими розладами (DCA); пізніше ми спробуємо зрозуміти чому.
Витоки та еволюція
Дієта Weight Watchers, що буквально означає «Контроль ваги», народилася в Нью -Йорку в 1960 -х роках Джином Нідечем. Завдяки своєму успіху вона потім експортувалася в численні країни по всьому світу; насправді, Weight Watchers - це назва спочатку "клуб" з контролю ваги, який з невеликої нечесної реальності потім спеціалізувався шляхом вдосконалення спеціалізованої багатопрофільної техніки моніторингу (вірніше, це буде "мета ...), постійно оновлюється.
Дієта Weight Watchers передбачає реєстрацію (за окрему плату) до групи мотиваційної та освітньої підтримки. Будучи стандартизованим методом, використовуючи постійні та систематичні стосунки зі своїми послідовниками, дієта Weight Watchers вимагає максимально рівномірного управління харчуванням. З цією метою клуб з однойменною назвою розробив математичну систему оцінки введених калорій, концептуально подібну до такої в «дієті балів». На додаток до деяких керівних принципів, що ґрунтуються на освіті з питань харчування, ті, хто дотримується дієти «Вартових», повинні, таким чином, поважати обмеження щоденного балу, визначеного на основі індивідуальних особливостей (вік, зріст, поточна вага, цільова вага, стать, рівень фізичної активності, тощо) та дефіцит калорій, необхідний для досягнення бажаної втрати ваги. Після того, як загальний бал, який потрібно спостерігати, стане відомим, суб’єкт додаватиме очки кожної окремої спожитої їжі з поправкою на відносні порції, щоб поважати це загальне обмеження Максимум, дієта Weight Watchers дає високий бал продуктам з більшою щільністю енергії (більшою калорійністю), так що відносні порції споживання обов’язково зменшуються, і що кожна точка дієти забезпечує стандартну кількість калорій (35- 45 Ккал на очко) незалежно від джерела, з якого воно надходить.
Бонусні бали також можна віднести до індивідуального балу, який можна витрачати протягом тижня за власним бажанням, тоді як подальше збільшення балів передбачається для тих, хто займається фізичною активністю (пропорційно її інтенсивності та тривалості). день, а потім використовувати їх в особливий день (наприклад, включити класичну піцу вихідного дня в раціон).
На відміну від інших дієтичних моделей, спрямованих на зниження ваги, дієта Weight Watchers не базується на повному виключенні певних продуктів, а встановлює правила, які зменшують споживання певних продуктів на користь інших, які вважаються більш здоровими (див. Наступний розділ). Єдині заборони можуть що стосується міцних алкогольних напоїв та газованих та солодких напоїв. У будь -якому випадку, перш за все, існує обмеження щодо калорійності, якого не слід дотримуватися в інших типах дієт, де дозволені продукти можна вживати за бажанням без обмежень за кількістю. дієта - це суттєво збалансована дієта, якою можна поділитися, хоча і більш громіздкою.
Крім того, клуб підтримки періодично збирається, щоб порівняти отримані результати та висловити професійне (спеціалісти) та колективне (учасники) судження щодо самої групи та окремих членів; свого роду "групова терапія". З поширенням сучасних технологій такі зустрічі також можна проводити онлайн.
У дієті Weight Watchers часто рекомендується використовувати специфічні харчові добавки, такі як щоденна полівітамінна добавка, або традиційні харчові продукти зі зниженою калорійністю і в будь -якому випадку відповідно до її принципів.
Поєднання харчування та психології є основою успіху, досягнутого дієтою Weight Watchers, яка діє як на харчовому фронті за допомогою регульованої дієти, так і на психологічному через колективну мотиваційну підтримку.
Коли суб’єкт досягає бажаної цільової ваги, він починає адаптаційний період, коригуючи свій раціон, щоб не втрачати і не набирати вагу. Якщо після перших шести тижнів технічного обслуговування вага не коливається більше ніж на один кг щодо досягнутої цільової ваги, суб'єкт стає "життєвим" учасником Спостереження за вагою, і, якщо він зберігає цю регулярність і постійність, він може безкоштовно брати участь у засіданнях груп підтримки.
Правила дієти для спостереження за вагою
Відповідно до принципів дієти для спостереження за вагою, важливо:
- Дотримуйтесь меню, запропонованого клубом, і НЕ переступайте, збільшуючи або зменшуючи кількість страв
- Дотримуйтесь наступних правил щодо споживання різних категорій продуктів харчування:
- Фрукти: свіжі або консервовані, але без цукру; раз на день споживайте принаймні 1 фрукт, що містить багато віт. С (цитрусові, ківі, ягоди, смородина ...); частина повинна бути присутня в ранковому прийомі їжі
- Яйця: до 4 на тиждень (1 вранці і 2 ввечері); зі свободою приготування їжі, але БЕЗ ЖИРУ
- Сири: не більше 120 г на тиждень (30 г вранці та 60 г ввечері): азіаго, качіотта, горгонзола, моцарелла, пекоріно, качокавалло, ементаль, грюєра, шрифта, пармезан.
- Інші молочні продукти: до 75 г вранці і не більше 150 г ввечері, загалом 225 г на тиждень
- Хліб: 30 г білого хліба 2-4 рази на день, але тільки під час їжі (1 порція завжди на сніданок)
- Молоко: 250 мл на основний прийом їжі або між прийомами їжі 3-4 рази на день, або замінити їх 200 г знежиреного йогурту
- М’ясо та риба: дозволено нежирне м’ясо, качка та гусак; щонайменше 3 порції риби на тиждень
- Бобові та овочі: щонайменше 3 рази на тиждень порціями по 100 г кожна
- Жири: дозволено тільки маргарин та олії з насіння; оливкової олії тільки один раз на день; дозволено 3 порції жиру на день по 1 столовій ложці, але НІКОЛИ не смажити
- Напої: вода вільна, заборонено алкоголь, чай і кава, але без цукру
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: ці правила можуть бути більш -менш суворими і дещо відрізнятися відповідно до планів застосування (які, як ми пам’ятаємо, постійно розвиваються і часто відрізняються від країни до країни); однак, навіть якщо немає таких суворих рекомендацій щодо порцій, які слід споживати, принципи, викладені вище, у будь -якому випадку повинні виступати загальними вказівками, які керуватимуть вибором їжі суб’єкта з дотриманням обмежень у балах.
Критичні питання
Незважаючи на достатньо збалансовану та різноманітну дієту (у порівнянні з іншими стандартизованими методами), дієта «Ваговиків» є досить обмежувальною та у найжорсткішому варіанті вимагає складання щоденника харчування з зважуванням усіх продуктів.
Крім того, що стосується засідань клубу, дієта Weight Watchers використовує формулу відкритої групи (тобто "вільний прийом нових учасників на кожному етапі програми), а НЕ завжди під наглядом спеціаліста з відносним панометричним застосуванням принципи когнітивної та дієтичної терапії. На жаль, це нехтування має значний вплив на успіх програми, яка у багатьох випадках страждає від взаємного протистояння між учасниками; зрештою, ми нагадуємо вам, що часті користувачі подібних систем ті, хто страждає розладами харчової поведінки (DCA), які вимагають дуже специфічного психіатричного підходу та мультидисциплінарності, яку неможливо досягти за допомогою дієти Weight Watchers. Крім того, люди з DCA характеризуються "незмірним спотворенням іміджу свого тіла, що на основі Другий кардинальний принцип - дієта «Спостережники за вагою» провадить їх на рівнях худорлявості (тривале або надмірне обмеження - для анорексії та деяких форм булімії) або фрустрації (неефективність лікування - для деяких форм булімії та розладу харчування) абсолютно недоцільно.
Бібліографія:
- Веб -сайти: - Ваговики у Вікіпедії - Офіційний сайт диетологічних спостерігачів за вагою (англійською)
- Ожиріння - СМ.Rotella - SEE Florence - сторінка 450
- Антологія дієт, Природне здоров'я - У. Райзер - Едіціоні дель Бальдо - сторінка 98: 100.
