Коротка репа, короткий зміст про ріпу

Прокрутіть сторінку вниз, щоб прочитати зведену таблицю про ріпу

Ріпа Дорогоцінне джерело прожитку для багатьох стародавніх народів, особливо фермерів. На жаль, в даний час ріпа відома своєю важкістю для засвоєння через велику кількість целюлози. Ріпа: ботанічний опис

• Ботанічна назва: Brassica rapa subsp. ріпа
• Родина: Brassicaceae
• Опис: однорічна або дворічна рослина, культивована для кореня
• Корінь: круглий і їстівний
• Колір: варіюється від фіолетового до білого
• Листя: брокколі ріпи
• Смак: солодкий
• Консистенція: губчаста

Ріпа: найвідоміший сорт

• Brassica rapa L. var. sylvestris → верх ріпи
• Козяча ріпа → особливо ніжний аромат
• Brassica rapa L. var. септицепс → ріпа звичайна
• Brassica rapa L. ssp. campestris

Ріпа: ботанічні експерименти Деякі види ріпи експлуатуються в експериментальних цілях, враховуючи їх дуже швидкий ріст → експедиція ріпи в космос для аналізу схожості Ріпа: харчові властивості 90-93% води
7-10% мінеральних солей, клітковини, вітамінів
→ овоч не дуже цікавий з точки зору харчування Ріпа: лікувальне застосування Дуже погані поживні властивості → ріпу не можна вважати лікувальною
Гіпотеза:

1. Вживання ріпи може порушити роботу щитовидної залози
2. Ріпа може бути потенційним допоміжним засобом у лікуванні раку

Ріпа: харчове використання На кухні можна споживати листя, маслянисте насіння і, насамперед, квітучі верхівки та корінь:

• супи, супи та різотто
• варена ріпа
• основний інгредієнт для giardiniera e бровада
• ріпа в гратені в духовці
• чудовий гарнір до м’яса та прикраси смачних страв
• смажена ріпа
• бадилля ріпи: смачне поєднання з макаронами

Ріпа і бровада Броваду отримують шляхом мацерації тоненько нарізаних смужок ріпи в марці: потім все готується на сковороді Відвар ріпи У давнину відвар ріпи, змішаний з граппою і медом, вважався чудовим природним засобом від болю в горлі

Інші продукти харчування - Овочі Часник Agretti спаржі Василь Буряк огірочника Брокколі каперсами артишоки морквою Catalonia брюссельська капуста Цвітна капуста Капуста і Савойська капуста червона капуста Огірки цикорію ріпа Лук Капуста квашена крес Edamame Chives Лисички Борошно маніока Квіти гарбуза Борошно Їстівні фрукти Квіти гарбуза Сезонні і овочі цикорій Салати і Салати Зміцнення салату з баклажанів Овочі Кропива Пак -Чой Картопля пастернак Американська картопля Перці Пінзімоніо Помідори цибуля -порей Петрішка Радікхіо Насіння ріпчаста Ракета -шалот Ендівій Селера Семена чистокровних Іракумська капуста М'ясо Зернові та похідні Підсолоджувачі Солодощі Субпродукти Фрукти Сушені фрукти Молоко та похідні з них Бобові олії та жири Риба та продукти рибальства Холодна нарізка S pezie Овочі Рецепти здоров'я Закуски Хліб, піца та бріош ​​Перші страви Другі страви Овочі та салати Солодощі та десерти Морозиво та сорбе Сиропи, лікери та граппа Основні заготовки ---- На кухні з залишками Карнавальні рецепти Різдвяні рецепти Легка дієта Рецепти до Дня жінок, Рецепти мами, татового дня Функціональні рецепти Міжнародні рецепти Великодні рецепти Рецепти для хворих на целіакію Рецепти для хворих на цукровий діабет Рецепти святкових свят Рецепти на день Святого Валентина Рецепти для білків Вегетаріанські рецепти Регіональні рецепти Веганські рецепти