Наукова назва
Спаржа сативусова Л. (A. officinalis); Спаржа сильватичнаСім'я
ЛіліїВикористовувані деталі
На офіційному полі використовуються кореневища, надземні частини та коріння.Спаржа - хімічні складові
- Сапоніни (з кардіотонічною, сечогінною та послаблюючою активністю, що використовуються в гомеопатії);
- Поліфеноли;
- Ефірна олія;
- Мінеральні солі;
- Азотні речовини;
- Цукри.
Спаржа в травнику: Властивості спаржі
У народній медицині кореневище спаржі використовується у вигляді відвару за його сечогінні властивості.
Натомість частини (пагони) культивованої спаржі та спаржі лісової цінуються як їжа.
