Ви теж жадібні до фаршированих фініків? Я пам’ятаю, як у дитинстві мама готувала їх до різдвяного обіду: я їх любила. Тепер я трохи підріс і виявив, що суміш «фініки та маскарпоне» - це бомба добра, але й КАЛОРІЙ !! Тож я подумав: чому б не запропонувати трохи легшу, але однаково жадну версію? Давайте дізнаємось разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 261 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 1 щіпка кориці
- 200 г (10 гігантських шматків) фініків
- 20 г сиропу з агави або меду
- 15 ядер волоських горіхів
- 100 г свіжої рікотти
- 1 щіпка імбиру
Необхідні матеріали
- Кондитерський мішок або кондитерський шприц
- Чаша
- Ковш
- Ніж
- Обробна дошка
- Тарілка
Підготовка
- Кожною фінікою забийте кінчиком ножа, щоб видалити камінь. Відкрийте дати, намагаючись залишити одну сторону разом.
- Приступайте до приготування начинки. У мисці змішайте рікотту з медом. Ароматизуйте крем з імбиром та корицею.
- Наповніть кондитерський шприц (зірочкою) приготованим кремом і нафаршируйте фініки.
- Помістіть ядро волоських горіхів у вершки кожної фініки і залиште добре охолонути в холодильнику не менше години.
Альтернативи
Оригінальний рецепт передбачає фарширування фініків ароматизованим кремом з маскарпоне або горгонзолою. Тут ми замість цього запропонували більш легку версію з рікоттою.
В якості альтернативи можна використовувати робіолу або інший розмазуваний сир, бажано зі зниженим вмістом жиру.- Подавайте фініки дерев’яною паличкою.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Говорячи про "легкий рецепт", що стосується фаршированих фініків, не виглядає особливо підходящим. Однак також правда, що ми замінили класичні напівжирні сири, такі як маскарпоне та горгонзола, на просту рикотту. Ми різко скоротили калорії, і результат завжди гарантований!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Фаршировані фініки - це їжа, яка підходить як для відкриття, так і для закриття страви. Це продукти, багаті простим цукром, з помірною порцією ліпідів (переважно поліненасичених) та білків. Загальне споживання енергії досить високе.
Холестерин не надмірний, а клітковина присутня в хороших кількостях. Фаршировані фініки не підходять для дієти при надмірній вазі або цукровому діабеті 2 типу. Середня порція відповідає приблизно 35-45 г (90-115 ккал).
