Якби я попросив вас "уявити свого дуже особистого Діда Мороза", щоб поїсти ", хто знає, що ви можете подумати: Дід Мороз з цукровою пастою, Дід Мороз з тортом, Санта Клаус як десерт у ложці"
Сьогодні, однак, я хотів би приготувати дуже особливі "Діди Морози", які ви могли б подати під час різдвяного обіду як закуску або як шматочок між однією та іншою стравами: Дід Мороз з полуницею та сиром!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 147 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 300 г (10, великих) полуниці
- 200 г рікотти або сиру для розмазування
- 1 чайна ложка насіння анісу
- Близько 10 г шоколадної стружки або срібних намистин
- 1 шматочок імбиру
- 50 мл бальзамічного оцту
- 5 г цукру
Необхідні матеріали
- Кондитерський мішок або кондитерський шприц із зірчастим носиком
- Чаша
- Шпатель
- Обробна дошка
- Ніж
- Пательня
Підготовка
- Спочатку приготуйте зменшення бальзамічного оцту. У каструлі нагрійте 5 столових ложок бальзамічного оцту з 5 г цукру: варіть на сильному вогні кілька хвилин, часто помішуючи. Дайте охолонути.
Ви знали, що
Щоб прискорити час, можна купити готову бальзамічну глазур.- Очистіть полуницю: промийте її у прісній воді, обережно висушіть і видаліть ніжку з плодоніжки.
- Наріжте кожну полуницю на «висоті» протилежного кінця до стебла (шапочки): таким чином у вас вийдуть маленькі трикутники, які будуть виконувати роль капелюха Діда Мороза.
- Змішайте намазаний сир з насінням анісу та ароматизуйте натертим імбиром. Перекладіть крем у кондитерський мішок або у кондитерський шприц із зірчастим носиком.
Альтернативи
В якості альтернативи розмазувальному сиру можна використовувати свіжу рікотту! Сир можна підсолодити чайною ложкою цукрової пудри: в цьому випадку Діди Морози повинні подаватися як десерт.- Нафаршируйте полуницю кремом: таким чином ви отримаєте бороду та обличчя Діда Мороза. Покладіть полуничний ковпачок поверх начинки (щоб отримати капелюшок). Завершіть капелюх Діда Мороза пучком крему, щоб зобразити помпон.
- Нанесіть шоколадні прикраси (або намистинки), щоб зобразити очі.
- Викладіть бальзамічну глазур на тарілку, прикрасьте ялинкову полуницю за бажанням і подавайте до столу.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Інтригуюча та весела закуска, щоб розпочати різдвяний обід з посмішкою: ці Діди Морози зводять дітей (та інших) з розуму!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Полуниця з начинкою - не дуже енергійна солодка їжа. Калорії надходять переважно з ліпідів, потім - з вуглеводів і, нарешті, з білків. Жирні кислоти в основному насичені, холестерин не надто актуальний, а волокна середньої складності.
Фарширована полуниця не є придатним продуктом для годування осіб з непереносимістю лактози, тоді як (у відповідних порціях) їх також можна вводити в дієти проти надмірної ваги та метаболічних захворювань.
Середня порція становить близько 70 г (100 ккал).
Харчова цінність збоку відноситься до 100 грам продуктів, приготованих із сиром для розмазування.
