МАРМУРОВЕ ПЕЧИВО БЕЗ ЯЄЦЬ

Посвідчення особи за рецептом

433 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

250 г білого борошна типу 00
100 г цукру
150 г вершкового масла
1 флакон ванільного ароматизатора або півсклянки рому
5 г розпушувача
1 щіпка солі
20 г гіркого какао
20 мл молока

Необхідні матеріали

Скалка
Папір для випічки
Миски різних розмірів
Прозора плівка
Тарілка для випічки
Гострий ніж
Дошка для нарізки їжі
Дерев'яна ложка

Підготовка

У мисці змішайте просіяне борошно, розм’якшене вершкове масло, цукор, дрібку солі, ром і дріжджі. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб утворилася гладка і м’яка куля з тіста.

Правильна ідея
За бажанням, ви можете замінити ром на флакон з ванільним ароматизатором або на ванілін.

Розділіть тісто на дві рівні частини і отримайте дві кульки.Розмешіть першу кульку тіста в миску, додайте просіяний несолодкий какао -порошок і молоко (важливо для збереження м’якості тіста). Таким чином, ми отримаємо 2 кульки тіста: один чорний (з какао) і один білий (з ромом або ваніліном).
У цей момент розкачайте кожну кульку тіста на аркушах паперу для випічки і отримайте 2 прямокутника тіста приблизно розміром 20 х 40 см.

Порада в порядку
Щоб полегшити розтікання стрічки тіста, рекомендується розкладати тісто між двома аркушами пергаментного паперу. Рекомендується використовувати дуже мало борошна, щоб уникнути надмірного висихання тіста.

Перекривайте стрічки тіста так, щоб вони ідеально збігалися. За допомогою паперу для випічки знизу акуратно загорніть тісто на себе, поки не вийде щільний і компактний рулет.
Загорніть рулет на харчову плівку і залиште його в холодильнику на 30 хвилин: таким чином інгредієнти ущільнюються, і формувати вертлюжки буде легше.
Через необхідний час розгорніть циліндр тіста на обробній дошці і гострим ножем отримайте безліч маленьких коліс товщиною 1 см. Розкладіть скибочки на пергаментний папір і запікайте при 180 ° С протягом 10-12 хвилин.

Зверніть увагу на приготування їжі
Печиво не повинно підрум'янюватися надто: з цієї причини важливо часто перевіряти їх приготування. Якщо вони надто золотисті, вийміть печиво з духовки навіть через 8-10 хвилин.

Дайте печиву охолонути на тарілці і вийміть його пізніше.
Подавати в холодному вигляді.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Я з гордістю презентую свої маленькі творіння: оптичний ефект, створений за допомогою поворотів, змусить ваших дітей зійти з розуму! Повірте мені: спробуйте самі. Шукайте інші смачні рецепти на My-personaltrainerTv: ви, безсумнівно, знайдете відповідний саме вам. .

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Мармуроване печиво без яєць-це солодка їжа, яка використовується як вторинна закуска або на сніданок. Внесок вуглеводів, як і жирів, значний, тому необхідно, щоб мармурове печиво без яєць бралося порціями від 25 до 35 г (110-150 ккал).