На кухні My-personaltrainer є щось для кожного! Ми разом побачили незліченну кількість рецептів, від найпростіших до найскладніших, від легких до більш насичених! Сьогодні я хотів би зосередитися на десерті без холестерину, ідеальному для подачі навіть у особливих випадках, таких як Великдень. Давайте подивимося, як приготувати веганську полуничну панакоту.
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 71 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 125 мл рисового молока
- 125 мл рослинних вершків
- 250 г полуниці
- 40 мл сиропу агави або кленового сиропу
- 5 г агарового агару
Необхідні матеріали
- Занурювальний змішувач
- Обробна дошка
- Ніж
- Запіканка
- Харчовий термометр
- Батогом
- 2 силіконові форми ємністю 250 мл
Підготовка
- Полуницю вимийте і обережно висушіть вбираючим папером.
- Полуницю наріжте шматочками, видаливши плодоніжку.
- Вилийте шматочки полуниці та овочеві вершки в ємність міксера і перемішайте, поки не отримаєте своєрідний смузі.
- Тим часом нагрійте рисове молоко, поки воно не досягне 80 ° C, підсолоджуючи його за смаком сиропом агави. Всипте порошок агарового агару і продовжуйте інтенсивно перемішувати віночком, щоб уникнути утворення грудок. Варіть пару хвилин .
Чому молоко потрібно доводити до температури 80 ° C?
Агар -агар розчиняється набагато швидше, якщо його налити у рідину при температурі 80 ° С. Щоб запобігти утворенню грудок на агарі, рекомендується інтенсивно перемішувати віночком.- У цей момент з'єднайте солодке молоко з загусником у полуничному смузі. Знову перемішайте, щоб все перемішати.
- Розлийте смузі в силіконові форми, бажано покласти на тарілку (щоб запобігти перекиданню пудингу, все ще рідкого).
- Залиште полуничний пудинг застигати в холодильнику на пару годин.
- Переверніть форми на сервірувальну тарілку, прикрасьте за бажанням і подавайте.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ви все ще не повністю задоволені результатом і хочете наважитися? Немає проблем: подайте полуничну панна -котту з трохи розтопленого чорного шоколаду! Настільки хороший делікатес, що вам потрібен біс!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Веганська полунична Панна Котта-це низькокалорійний десерт, без інгредієнтів тваринного походження, отже, без холестерину. Він підходить для будь -якої дієти, в тому числі для обмінних захворювань і зайвої ваги. Білки незначні, а волокна мають хороше значення. Вуглеводи покривають більшу частину загальної енергетичної ролі.
Середня порція веганської полуничної Панна Котти становить приблизно 100-120 г (70-85 ккал).
