Ми вегани на карнавалі?
Я планую винести кастаньоль на стіл, але в строго веганській версії! Тож жодного масла, яєць чи молока для наших смажених страв: цього року Карнавал буде веганським у всіх відношеннях! Давайте разом повеселимося разом приготувати цільнозернове борошно зі смаком апельсина разом!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
-
Інгредієнти
Близько 70 безглуздих
- 150 г борошна грубого помелу
- 70 г фруктів
- 6 г розпушувача
- Цедра неочищених апельсинів
- Цільна їжа, органічна: 70 г тростинного цукру
- 40 мл кукурудзяної олії
- 125 г соєвого йогурту
- 25 мл соєвого молока
Для смаження
- 500-600 мл арахісової олії
Необхідні матеріали
- Чаша
- Вага важить їжу
- Папір для промокання
- Скиммер
- Широка каструля з високими бортами
- Харчовий термометр
- Ніж
- Змішувач
Підготовка
- Змішайте коричневий цукор разом з апельсиновою цедрою.
- У мисці з’єднайте пшеничний крохмаль, борошно грубого помелу та ароматизований цукор з цільного борошна. Додайте дрібку солі та просіяний розпушувач. Змішайте порошки.
- У центрі змішайте соєвий йогурт, соєве молоко та кукурудзяну олію. Змішайте всі інгредієнти разом, поки вони не утворюють м’яку, компактну та не липку кульку.
- Дайте суміші відпочити протягом 30 хвилин.
- Розділіть тісто на 4 частини і отримайте таким чином шнури. Наріжте шнури шматочками і зробіть невеликі кульки трохи більше, ніж фундук. Виконайте ту саму процедуру, яка потрібна для картопляних ньоккі.
- Налийте арахісове масло в каструлю і почекайте, поки воно досягне 160 ° C-170 ° C.
Будь ласка, запиши
Рекомендується контролювати температуру спеціальним харчовим термометром і не перевищувати 180 ° C, щоб уникнути утворення отруйних сполук, потенційно шкідливих для здоров'я.- Опустіть таким чином кульки тіста в киплячу олію, час від часу перевертаючи їх. Зачекайте кілька хвилин і вийміть їх з олії, коли вони набудуть темного відтінку фундука. Бажано злити бруд лопаткою з щілиною, а потім покласти їх на тарілку, застелену абсорбуючим папером.
- Подавайте веганські безглузді з дрібно нарізаним коричневим цукром.
Коментар Аліси - PersonalCooker
І хто б міг подумати! До деякого часу я думав, що неможливо перетворити будь -яку страву на основі яєць і масла у веганську їжу, а натомість з кількома хитрощами все можливо! А ви, які десерти ви вирішите "веганувати" карнавал?Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
УВАГА! Через неможливість опосередковано оцінити коефіцієнт поглинання олії через смаження, деталі харчування не будуть показані навпаки.
Vegan Integral Castagnole - це дуже калорійний солодкий препарат, багатий ліпідами і не містить інгредієнтів тваринного походження. Поширеність жирних кислот на користь ненасичених; вони не містять холестерину і мають низький вміст білка.
Клітковина повинна бути значною, як і вуглеводи.
Vegan Integral Castagnole - це рецепт, який не рекомендується у разі надмірної ваги та целіакії, хоча вони можуть бути включені до дієти при непереносимості лактози.
Середня порція становить 30-60 г.
