На щастя, все більше людей уважно ставляться до свого раціону. Я також, наприклад, намагаюся максимально обмежити надлишок жирів, цукру та калорій, і - тепер ви розумієте, правда? - Мені подобається перетворювати рецепти бомб на легкі та збалансовані страви. Сьогодні на вас чекає ще один мій кулінарний експеримент: чи знаєте ви печиво? Класичне американське печиво, посипане шоколадом і наповнене (на жаль) маслом, цукром та яйцями? Ось сьогодні ми перетворимо їх на дуже легкі, цільнозернові, органічні та без холестерину солодощі!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 382 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Приблизно для 50 веганських печива
- 200 г борошна грубого помелу
- 80 г фруктів
- 125 г трісок темного шоколаду
- 90 мл води
- 60 мл кукурудзяної олії
- 3 г соєвого лецитину
- 120 г коричневого цукру
- 1 щіпка солі
- 6 г розпушувача
Необхідні матеріали
- Деко для випічки
- Папір для випічки
- Занурювальний змішувач
- Дерев'яна ложка
- Чайних ложок
- Вага важить їжу
Підготовка
- Налийте воду в склянку або в циліндр з високою поверхнею. Додайте соєвий соєвий лецитин і перемішайте занурювальним блендером. Повільно і повільно додайте кукурудзяну олію і продовжуйте все емульгувати.
Ви знали, що
Соєвий лецитин використовується для відомих емульгуючих властивостей: у цьому випадку лецитин діє як альтернатива яйцям і виявляється чудовою допомогою для збереження емульгованих інгредієнтів! Ті, у кого немає лецитину або не бажають його вживати, можуть замінити воду та лецитин на соєве молоко.- Потім додайте коричневий цукор і збийте.
- У мисці змішайте цільнозернове борошно і пшеничний крохмаль. Додайте щіпку солі, розпушувач і додаткову стружку темного шоколаду. Змішайте порошки.
- Змішайте сухі інгредієнти з емульсією води та олії: вам доведеться отримати густе і трохи липке тісто.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Дві чайні ложки візьміть кілька пучків тіста, розкачайте їх у руках до утворення кульок і покладіть їх на дві тарілки, застелені папером для випічки: бажано дотримуватися певної відстані між одним бісквітом та іншим.
- Випікайте веганське печиво в гарячій духовці, при 180 ° С, 12-15 хвилин або до золотистого кольору.
- Вийняти з духовки, дати охолонути і подавати веганське печиво.
- Вони можуть зберігатися в олов'яних ємностях протягом 2 тижнів.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Ніяких яєць, масла або холестерину для нашого печива -вегана! Справжня особливість: вони хрусткі в потрібній точці, тануть у роті, і вони смачні! Завдяки цьому рецепту ми дізналися, що на печиво більше не приємно дивитися лише очима!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Цілісне веганське печиво - це дуже калорійні солодощі з енергетичним переважанням вуглеводів (складних), за якими йдуть ліпіди (переважно ненасичені) і, нарешті, білки (переважно середньої біологічної цінності). Холестерин відсутній, а клітковини дуже багато.
Цілісне веганське печиво підходить для дієти з гіперхолестеринемією, непереносимістю лактози та веганами, але, здається, не підходить для дієти проти надмірної ваги, гіпертригліцеридемії та цукрового діабету 2 типу.
Середня порція становить близько 20 г (75 ккал).
