Веганський червоний оксамитовий торт

Багато з мене просили про це, і після кількох експериментів мені вдалося отримати чудовий рецепт червоного оксамитового торта у веганській формі. Хіба ви цього не знаєте? Це типово американський торт, який так називають своїм червонуватим кольором і текстура схожа на оксамит Дізнайтесь, як виключити масло, яйця, барвник та молоко з рецепта!

Посвідчення особи за рецептом

• Інгредієнти

  Для бази

  • Попередньо приготована їжа: 200 г буряка
  • Ванільна есенція
  • 1 столова ложка оцту
  • 4 г харчової соди
  • 12 г гіркого какао
  • 100 г кукурудзяного крохмалю
  • 120 г коричневого цукру
  • 170 г борошна грубого помелу
  • 1 щіпка солі
  • 80 мл кукурудзяної олії
  • 260 мл соєвого молока

  Для крему та для прикраси

  • 50 г коричневої цукрової пудри
  • 120 г соєвого йогурту
  • Ванільна есенція
  • 250 г м’якоті авокадо
  • Необов’язково: 1 гілочка смородини

  Необхідні матеріали

  • Навісна сковорідка діаметром 18 см
  • Папір для випічки
  • Занурювальний змішувач
  • Чаша
  • Беккер
  • Ніж з довгим лезом

  Підготовка

  Оригінальний рецепт
  Оригінальний рецепт червоного оксамитового торта сильно відрізняється від приготування версії, яку ми пропонуємо у цьому відео. Традиційно торт «Червоний оксамит» передбачає роботу з маслом, цукром та яєчним кремом. Потім вершковий крем змішується з пахтою: борошно, барвник та розпушувач додаються до цієї суміші.

  1. Попередньо зварену буряк нарізати шматочками і зібрати в мензурку. Додайте соєве молоко, олію, сіль і ванільну есенцію: вставте занурювальний блендер і перемішайте, щоб отримати соус.
  2. У миску зберіть борошно з цільного борошна, кукурудзяний крохмаль, гірке какао, коричневий цукор і змішайте порошки.
  3. Додати до борошна буряковий соус, потім перемішати, щоб видалити грудочки.
  4. В якості останніх інгредієнтів додайте харчову соду та оцет, які необхідні для закваски.
  5. Вилийте суміш у форму для пружин діаметром 18 см, застелену папером для випічки.
  6. Поставте пиріг у духовку і випікайте при 160 ° С близько 45 хвилин.
  7. Тим часом присвятіть себе заливному крему.

  Оригінальна версія
  планує наповнити торт «Червоний оксамит» вершковим маслом. У цій інтерпретації ми пропонуємо особливу начинку на основі авокадо. Крім того, використовуйте соєвий крем.

  8. Очистіть авокадо і зменшіть м’якоть у пюре виделкою або за допомогою блендера (наприклад, крему з авокадо).
  9. Змішайте пюре з авокадо з соєвим йогуртом, цукром і ваніліном. Поставте крем в холодильник.
  10. Дістаньте пиріг з духовки, дайте йому охолонути. Розріжте торт з червоного оксамиту на три горизонтальні частини. Наповніть кожен диск кремом з авокадо і повністю покрийте торт.
  11. Залиште торт остигати в холодильнику. Прикрасити червоною смородиною.
  12. Щоб краще оцінити смак, рекомендується споживати його на наступний день після начинки.
  13. Веганський торт з червоним оксамитом можна зберігати в холодильнику 3-4 дні.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Червоний оксамитовий торт, переглянутий легким способом і без холестерину, дозволить нам справити гарне враження на гостей, не перевищуючи калорій! Спробуйте самі, можливо, наповнивши його шоколадним кремом, ви здивуєтесь!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт