ШОКОЛАДНИЙ І НУТОВИЙ ТОРТ - БЕЗ БОРОШНА

Посвідчення особи за рецептом

274,4 Ккал калорій на порцію

Інгредієнти

Варена, варена їжа: 140 г нуту
15 г гіркого какао
120 г (2 середніх) яєць
1 щіпка солі
70 г коричневого цукру
30 мл кукурудзяної олії
Терта цедра неочищених апельсинів
50 г чорного шоколаду
Ванільна есенція

Необхідні матеріали

Форма для випікання діаметром 16 см
Змішувач
Чаша
Шпатель
Папір для випічки

Підготовка

Зварений нут зібрати в блендері і зменшити бобові до крему.
Вилийте в миску вершки з нуту, додайте цукор, ванільну есенцію, терту цедру апельсина, кукурудзяну олію та яйця: ретельно перемішайте віночком, щоб отримати гладкий і м’який крем.

Ви знали, що ...

Не варто використовувати розпушувач, оскільки торт не вимагає використання борошна.

В якості альтернативи апельсиновій цедрі можна використовувати апельсиновий лікер або ром.

Чорний шоколад подрібнити довгим ножем.
Змішайте суміш з какао і подрібненим чорним шоколадом.
Вилийте суміш торта з нутом у відкидну форму діаметром 16 см, застелену пергаментним папером.
Випікайте при 180 ° С протягом 25-30 хвилин: шоколадно-бобовий пиріг готовий, коли всередині стане м’яким і кремовим.
Вийміть з духовки, дайте охолонути і подавайте: за смаком посипте шоколад і нутовий пиріг цукровою пудрою.

Коментар Аліси - PersonalCooker

Хто б міг подумати: використовуйте бобові для приготування десертів! Ви можете замінити нут чорною квасолею, і результат буде таким же чудовим. Спробуйте!

Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

Нут і шоколадний торт без борошна - це не надто калорійний рецепт, який належить до набору десертів.

Енергію в основному забезпечують ліпіди, потім вуглеводи і, нарешті, білки, жирні кислоти - це переважно ненасичені, прості вуглеводи та пептиди середньої та високої біологічної цінності.Холестерин дуже важливий, а клітковина висока. Не містить лактози та глютену; замість цього він містить гістамінолібераційні інгредієнти (какао, шоколад, яєчний білок).

Торт з нуту і шоколаду без борошна підходить для більшості дієт. Він не особливо підходить, особливо великими порціями, в дієті проти надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу, гіпертригліцеридемії та гіперхолестеринемії. Це актуально при непереносимості лактози, а також у разі целіакії; проте при непереносимості гістаміну реакція може бути суб’єктивною. Багатство харчових волокон повинно збільшити перистальтику кишечника. Це поважає вегетаріанську філософію, але не веганську.

Середня порція нуту та шоколадного торта без борошна становить близько 80-40 г (110 ккал).