Кавун або кавун - 5 способів його нарізання

Якщо ви говорите "ЛІТО", я думаю про: сонце, море, морозиво та свіжі фрукти! Зокрема, з кавуном: найкращі літні фрукти, втамовування спраги, освіження та друг добробуту! Проблема з кавуном така: як його подавати? Нарізати або порціонувати цей фрукт не завжди так просто: сьогодні ми відкриємо 5 способів нарізання та подачі кавуна!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 33 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  • 5 кг кавуна

  Необхідні матеріали

  • Наріжте кавун
  • Ніж з довгим лезом
  • Скавіно

  Підготовка

  Деякі відомості про кавун
  У ботаніці кавун (або кавун) називають Citrullus vulgaris або, згідно "іншої біноміальної класифікації, Cucumis citrullus. Це фальшивий фрукт з низьким вмістом калорій (16 на 100 г). Кавун багатий водою, каротиноїдами (вітамін А) та мінералами; через велику кількість калію цей фрукт є союзником у боротьбі з гіпертонією.
  Кавун має очищаючі та сечогінні властивості (саме тому він корисний проти затримки води), ремінералізуючий та антиоксидантний. Крім того, завдяки наявності цитруліну, кавун має потенційно афродизіачні властивості: цитрулін-незамінна амінокислота, здатна сприяти розширенню кровоносні судини. Однак ця речовина концентрується в білій частині плоду (часто усувається).

  1. КЛАССИЧНИЙ КАРБУЛЬНИЙ РІЗ. Вимийте кавун, щоб видалити сліди землі та бруду. Покладіть кавун горизонтально на поверхню: ножем виріжте частину плодоніжки та протилежну частину, щоб створити дві гладкі поверхні. Тепер розташуйте фрукти вертикально, розмістивши одну з двох зрізаних сторін безпосередньо на робочій поверхні довгим лезом, розріжте кавун навпіл, дбаючи про створення двох рівних частин. Наріжте кавун на дольки (вздовж); проведіть коротким лезом по м’якоті, щоб відокремити червону частину від білої. Після того, як шматочок буде отриманий, розріжте м’якоть на трикутники. Подайте трикутники кавуна безпосередньо на очистіть, чергуючи скибочки, щоб створити човен (та сама презентація, яка використовується для подачі ананасів). Цей спосіб дуже підходить для маленьких кавунів (дитячих кавунів) та для круглих кавунів середнього розміру.
  2. ВИРІЗИТИ СЛАЙЗОРОМ КАВАЛЯ. Вимийте кавун, щоб видалити грунт і бруд. Покладіть кавун горизонтально на поверхню і розріжте навпіл, щоб отримати дві рівні частини. Вставте спеціальний інструмент (нарізку кавуна) зігнутою частиною вгору, всередину м’якоті, біля найвужчої частини плоду: глибоко натискаючи інструмент, намалювати зріз. Вийміть інструмент і повторіть операцію, поки не досягнете протилежного кінця плоду. У цей момент поверніть інструмент так, щоб вигнута частина була звернена донизу: введіть інструмент і, використовуючи його, ніби це щипці, візьміть скибочку і подайте на тарілку. Цей спосіб підходить для подачі всіх видів кавуна.
  3. РІЗИТИ З СКАВІНО. Вимивши і розрізавши кавун навпіл, ви можете викопати м’якоть екскаватором, щоб отримати багато маленьких кульок, як ми бачили під час приготування дині. Кавунові кульки дуже красиві на вигляд і прості в подачі, ідеальні для фруктових салатів з фруктів, шампурів або коктейлів.
  4. МАЛЕНЬКИЙ НАРІЗАНИЙ НАРІЗ (З ШКІРКОЮ). Вимийте кавун і розріжте його навпіл, щоб отримати дві рівні частини. Покладіть одну половину на робочу поверхню, поклавши м’якоть вниз. Обережно, спочатку розріжте шкірку, потім також розріжте м’якоть і отримайте звичайні скибочки шириною 2-3 см: бажано починати зі сторони стебла у протилежну сторону.За бажанням скибочки можна розрізати навпіл або на четвертинки.Цей спосіб ідеально підходить для овальних кавунів.
  5. ПОВНО ПОЧИСТАЙТЕ КАВЕЛЬ. Вимийте кавун і розріжте його навпіл, щоб отримати дві рівні частини. Покладіть одну половину на робочу поверхню, поклавши м’якоть вниз. Гострим ножем видаліть шкірку з кавуна, обережно видаливши зелену та білу частини. М’якоть кавуна наріжте скибочками, щоб отримати півмісяця або на менші шматочки.Цей метод адаптується до будь-якого виду кавунів.

  Ідея проти відходів
  Кавунові кірки можна відновити: білу частину можна видалити з зеленої шкірки і використовувати повторно для дуже особливих джемів!

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Кавун - дуже універсальна їжа: він ідеально підходить як корисна закуска, але його також можна використовувати для приготування коктейлів (наприклад, кавуна), смачних сорбетів або альтернативних салатів!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  L "Кавун або кавун - це продукт, який належить до VI та VII груп харчових продуктів.
  Це фрукт, багатий водою, калієм, вітаміном С і каротиноїдами (про вітамін А).
  Він має дуже низьке споживання енергії, переважно забезпечується простими вуглеводами (фруктозою), тоді як білки та жирні кислоти є незначними.
  Він не містить холестерину, а клітковини мало.
  Кавун або кавун підходять для будь -якої дієти, включаючи дієтичне лікування надмірної ваги та метаболічних захворювань.
  Він не має протипоказань у дієті для лікування целіакії, непереносимості лактози, вегетаріанців та веганів.
  Раніше вважалося, що насіння кавуна може завдати шкоди дивертикулам, викликаючи дивертикуліт; сьогодні це переконання майже повністю відкинуто.
  Деякі не засвоюють його належним чином.
  Середня порція кавуна або кавуна становить приблизно 150-250 г (50-80 ккал).