Сьогодні ми приготуємо прогулянкове морозиво: практичне, легке та непереборне. Ви вже зрозуміли, що це таке? Я маю на увазі не шишки, а "морозиво", "палицею", яке також називають пінгвінами або креміні. Краса в тому, що ми можемо налаштувати пінгвінів на свій смак, вибравши будь -який тип морозива (лісовий горіх, морозиво страччателла, морозиво Малага, гарбузове морозиво тощо), покривши їх білим, молочним або темним шоколадом, і прикрасити їх подрібненими фундуками, фісташками та багатьом іншим. Давайте працювати!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 361 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
Інгредієнти для 8 пінгвінів
- 250 г морозива страччателла або морозиво фіорділатте
- 250 г шоколадного морозива
- 250 г чорного шоколаду
- 2 столові ложки кокосової олії
- 150 г білого шоколаду
- Необов’язково: 1 столова ложка подрібнених фісташок та подрібнених фундука або мигдалю
- Необов’язково: 1 чайна ложка кольорових праліне або срібних намистин
Необхідні матеріали
- Виробник морозива
- Форми для морозива пінгвінів
- Палички з пластику або дерева
- Каструля або миска з бананом Марі
- Обробна дошка
- Ніж
- Пергаментний папір (необов’язково)
- Харчовий термометр (необов’язково)
- Кисть (необов’язково)
Підготовка
Будь ласка, запиши
Для приготування цього рецепту ми пропонуємо використовувати домашнє гарбузове морозиво, шоколадне морозиво та морозиво страчателла та полуничне морозиво. Однак можна повторити рецепт, використовуючи будь -який інший вид аромату морозива.- Заповніть форми для креміно з морозивом, а потім приклейте спеціальну дерев’яну або пластикову паличку в центрі кожної форми.
- Поставте форми в морозилку і залиште застигати щонайменше на 4 години або на ніч.
- Білий шоколад подрібнити і з'єднати в мисці. Подрібніть чорний шоколад і з’єднайте його в іншій мисці з кокосовою олією (за бажанням).
Ви знали, що
Додавання кокосової олії до чорного шоколаду - це маленька хитрість, яка дозволить вам отримати глянсове та блискуче покриття кремінону! З іншого боку, не обов’язково додавати олію до білого шоколаду через велику кількість какао -масла, присутніх у продуктах харчування, навіть якщо наявність олії сприяє її розтіканню.- Розтопіть обидва види шоколаду окремо (у мікрохвильовій печі або в бані-марі), а потім дайте охолонути до досягнення кімнатної температури.
- Акуратно від'єднайте морозиво від пінгвінів від формочок, а потім швидко занурте їх у розтоплений, білий або чорний шоколад за смаком. За допомогою пензлика видаліть зайвий шоколад з пінгвінів і прикрасьте їх подрібненими фісташками або фундуком.
- Викладіть морозиво на деко, застелене папером для випічки. Негайно поставте в морозилку і дайте шоколаду схопитися.
- Морозиво з пінгвінами можна прикрасити додатковими шоколадними прикрасами.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Приготування морозива в домашніх умовах приносить багато задоволення, і тоді справді весело створювати тисячу смаків і стільки ж поєднань, можливо, з дітьми. Веселіться на кухні та творіть своє улюблене морозиво!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Морозиво з шоколадним покриттям - це солодка їжа, що характеризується дуже високим споживанням енергії, що забезпечується, перш за все, ліпідами, а потім вуглеводами та білками.
Жирні кислоти мають переважно насичений тип, прості вуглеводи та білки з високою біологічною цінністю. Холестерин присутній у середніх кількостях, а волокон недостатньо.
Палички з морозивом, покриті шоколадом, не підходять для дієт проти надмірної ваги, цукрового діабету 2 типу, гіпертригліцеридемії, гіперхолестеринемії та непереносимості лактози.
Якщо інгредієнти не містять слідів глютену, ці морозива не мають протипоказань у разі целіакії. Вони також є частиною вегетаріанської яйцевидної дієти.
Середня порція становить близько 30-40 г (110-144 ккал).
