Що може бути кращим, ніж хороший травлення в кінці "важливої" трапези? Після хорошого прийому риби, наприклад, хороший сорбет освіжає смак і допомагає травленню. Тоді, якщо сорбет в домашніх умовах містить усі здорові та справжні інгредієнти, навіть краще! Тому я пропоную вам сорбет з грейпфрутом і лимоном, дуже підходящий для таких випадків!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 102 Ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 350 мл соку рожевого грейпфрута
- 50 мл неочищеного лимонного соку
- 100 мл води
- 120 г цукру
- 1 склянка горілки з лімончелло або лимоном
Необхідні матеріали
- Соковижималка
- Виробник морозива
- Невелика каструля
- Вага важить їжу
- Столова ложка
Підготовка
- Приготуйте цукровий сироп: доведіть воду до кипіння, потім всипте цукор і перемішайте до розчинення. Залиште до повного охолодження.
- Цитрусові наріжте (грейпфрут і лимон) і вичавіть сік. Процідіть сік і зважте 400 мл соку.
- З’єднайте грейпфрут і лимонний сік з холодним сиропом. Додайте лімончелло і дайте суміші відпочити протягом 6 годин.
Ви знали, що
Ідеально було б дати суміші охолонути протягом 6-12 годин: на цій фазі (так звана дозрівання), сприяє гідратація твердих інгредієнтів і знижується ризик утворення кристалів під час наступної фази заморожування.
Лімончелло діє як речовина проти замерзання, тобто знижує температуру замерзання маси, запобігаючи кристалізації води, що міститься у суміші.- Перелийте суміш у форму для морозива і перемішайте до досягнення потрібної консистенції (15-20 хвилин). Ті, у кого немає кавоварки для морозива, можуть залити суміш у каструлю з пірексу та залишити її застигати протягом 3-4 годин, перемішуючи сорбет кожні 15-20 хвилин, щоб включити повітря і уникнути утворення великих кристалів льоду.
- Подавайте сорбет з грейпфрута та лимона з часточками цитрусових.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Крім того, що цей сорбет є низькокалорійною альтернативою десерту, він виявляється концентратом вітамінів, мінеральних солей та свіжості! Подавайте його своїм вечерям після рясної вечері, можливо, разом із салатом зі свіжих фруктів!
Спробуйте також сорбет з лимона та бузини!Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Сорбет з грейпфрута та лимона - це густий напій, який одночасно є і десертом з ложки. Він має середнє споживання енергії, містить мало алкоголю, і енергія по суті забезпечується вуглеводами. Білки та ліпіди незначні. Холестерин відсутній, а клітковина помірна.
Сорбет з грейпфрута та лимона не підходить для годування підростаючого суб’єкта, тоді як для дорослих його можна вживати при будь -якому харчуванні (з помірними порціями у разі надмірної ваги та гіпертонії). Середня порція становить близько 100 мл (100 ккал) Вміст алкоголю 2,5 грам на 100.
-e-bpco.jpg)
