Матові фрукти

Від аперитива до десерту, проходячи через гарнір і хліб: все, на Різдво, має бути ідеальним навіть на столі! А як щодо фруктів? Звичайно: це теж! Замість того, щоб подавати класичні фруктові салати, чому б вчасно не приготувати ексцентричні матові фрукти? Просто, щоб нагадати вам про холод на вулиці (і чекає на нас!). Не знаєте, як його приготувати? Слідкуйте за цим відео!

Відео рецепта

Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.

Посвідчення особи за рецептом

• 76 Ккал калорій на порцію

• Інгредієнти

  Приблизні дози

  • 50 г полуниці
  • 50 г малини
  • 50 г смородини
  • 100 г груш
  • 100 г яблук
  • 50 г мандаринів
  • 50 г винограду
  • 50 г яєчного білка
  • Близько 50 г цукру

  Необхідні матеріали

  • Миски
  • Вилка або віночок
  • Кисть
  • Тарілка або обробна дошка

  Підготовка

  Будь ласка, запиши
  Щоб заморозити, фрукти повинні бути цілими або ні в якому разі не повинні бути очищені від шкірки: з цієї причини ми рекомендуємо купувати органічні фрукти, тобто не піддаватися хімічній обробці. Можна заморозити всі фрукти з гладкою шкіркою (наприклад, виноград, чорниця), зморшкуваті (наприклад, цитрусові), але не ті, що покриті шкірястою (наприклад, ананас) або волохатою (наприклад, ківі) шкіркою.

  1. Ретельно вимийте фрукти і висушіть їх м’якою тканиною.
  2. Збийте яєчний білок віночком або зубцями виделки: бажано купувати пастеризовані яєчні білки.
  3. Змастіть кожен окремий плід збитим яєчним білком.

  Ви знали, що
  У веганській версії бажано замінити яєчний білок концентрованим сиропом з води та цукру або простим кленовим сиропом.

  4. Посипати фрукти по одному цукровим піском.
  5. Дайте матовим фруктам висохнути на решітці або на тарілці.
  6. Подавати.

  Коментар Аліси - PersonalCooker

  Для веганської версії? Замініть яєчний білок концентрованим сиропом, приготованим з води та цукру, а потім дотримуйтесь точно рекомендованої у відео процедурі. Веселих вам і веселих свят!

  Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт

  Марозові фрукти - це їжа, яка входить як до групи десертів, так і до групи свіжих фруктів.
  Він має помірне споживання калорій, забезпечується переважно вуглеводами, потім ліпідами і, нарешті, білками.
  Вуглеводи - це переважно прості ненасичені жирні кислоти та білки з низькою біологічною цінністю.
  Холестерин відсутній, а клітковини багато.
  Марозові фрукти не підходять для годування людей, які страждають на гіперглікемію та / або гіпертригліцеридемію; його слід вживати помірно навіть людям із зайвою вагою.
  Він не має протипоказань до целіакії та непереносимості лактози. Підходить для вегетаріанської та веганської філософії лакто-ово.
  Середня порція матових фруктів, що використовуються в якості закуски, становить близько 200 г (150 ккал).