Пошук нових смаків не припиняється на кухні My-personaltrainerTv! Сьогодні ми присвятимо себе приготуванню захоплюючого та дуже поживного супу на основі подорожника, кокосового молока та бобів паприки: ми подаємо до столу екзотичні смаки та відкриємо для себе нові страви!
Відео рецепта
Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажте відео з youtube.
Посвідчення особи за рецептом
- 240 ккал калорій на порцію
-
Інгредієнти
- 500 г (3 штуки) подорожника
- Q.b. перцю
- Q.b. солі
- 2 столові ложки арахісової олії
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- Варена їжа: 200 г бобів азукі
- Кілька стеблинок цибулі
- 30 г арахісу
- 400 г кокосового молока
- Близько 400 мл води
Необхідні матеріали
- Запіканка з кришкою
- Ніж
- Каструля для приготування їжі
- Совок
- Занурювальний змішувач
- Ковш
Підготовка
- Очистіть подорожники. Видаліть кінці з подорожників. Розріжте їх уздовж кінчиком ножа, зробивши кілька смужок шириною в пару сантиметрів. При необхідності відірвіть шкірку за допомогою ножа. М’якоть нарізати шматочками. З’єднайте сіль і перець.
Альтернатива платанам
По текстурі та смаку подорожники нагадують картоплю або маніоку: з цієї причини суп можна приготувати, замінивши подорожники на ці продукти.- Зберіть шматочки подорожника в каструлю, додайте кокосове молоко і залийте водою. Варіть подорожники 15 хвилин або до м’якості.
- Тим часом приправте боби азукі. Налийте арахісову олію в сковороду, додайте квасолю і ароматизуйте паприкою (солодкою або гострою за вашим смаком).
- Коли подорожники стануть м’якими, зменшіть їх до крему за допомогою занурювального міксера або овочевої млинки. При необхідності регулюйте консистенцію, збільшуючи або зменшуючи дозу рідини.
- Приправте суп кількома стеблами цибулі.
- Подавайте суп із смаженим арахісом та квасолею зі смаком паприки на тарілці.
Коментар Аліси - PersonalCooker
Суп з подорожника дуже поживний для альтернативної вечері: аромат настільки особливий і неповторний, що його обов’язково потрібно спробувати! Він також особливий, коли холодний: для альтернативного варіанту подайте суп з грецьким йогуртом.Харчова цінність та здоров'я Коментуйте рецепт
Суп з літака та кокосового молока - це рецепт, який є частиною перших страв.
Він споживає велику кількість енергії, а калорії в основному забезпечуються ліпідами, потім вуглеводами і, нарешті, білками.
Жирні кислоти - це переважно насичені, пептиди середньої біологічної цінності та складні вуглеводи.
Холестерин відсутній, а клітковини багато.
Молочний суп із плодів та кокосового горіха - це їжа, яка не піддається дієті при надмірній вазі та гіперхолестеринемії (через поширеність насичених жирів, навіть якщо холестерин відсутній).
Він не містить лактози та глютену, тому його можна включати в раціон людям з непереносимістю молочного цукру та клейковини.
Це прийнято вегетаріанською та веганською філософією.
Середня порція становить приблизно 150-180 г (360-430 ккал)
